第二十一章[第2页/共3页]

多名酒保到灶上端过作品送到火线台子上，然后聘请的评委从火线出来。为了包管公允，评委都在事前不晓得是谁的作品，一一尝过以后打上百以内的分数，最后统计出分数最高十位出线。

而星楼的香煎金丝鱼，恰是被毁灭的最快的一道菜。看到这类成果，星楼也放下了几分忐忑之意。毕竟固然食材超卓，但没有与之对应的技术也是糟蹋了好的食材。能到现在的境地，星楼对杨治也是满怀感激。

向志远用泰山赤鳞鱼做了一道龙凤宝珠汤，赤鳞鱼寄意吉利，正有龙凤之形意。将肉丸视作宝珠，汤水中色彩清楚，很有一份龙凤戏珠的兴趣。星楼估摸着这也是能过的，也恰好能够在以后的比赛中碰到挫一挫他的气势。

“哟，这也太随便了吧，连厨具也不带。”有点名誉的厨子都有本身惯用的厨具，像之前的陈梓信，传闻刀就有二十几把，切分歧部位的肉都要用分歧的刀。如果不本身带，便要用大会供应的，那便相称普通了。

台下的参赛职员到是晓得谁做的，看着评委一一试吃。定性差的，看到评委吃本身的菜面露浅笑，便冲动不已；看到评委眉头紧皱连连点头，便脸涨得通红，恨不得本身上去替他吃。不过也就想想罢了，肇事的直接打消此次连带着前面五届，那但是四五十年了，谁都丢不起这小我和时候。

“我看看，积香居。哎，老杨家也是要败了啊。”其他参赛职员无不是跟着一大溜帮手，就积香居这里零寥落落只要四小我，此中两个还是小孩子，老杨头更是手都断了，对比起来相称苦楚。熟谙积香居旧事的都对此唏嘘不已。

良庖会法则多年都是如许，第一场挑出前十，第二场两两对决留下前五，第三场便是一二三名的比赛，第四场排挤最后挨次。以是第一场便尤其首要了，出线了，那就是有了名次，没出线的，第十一名和第五十多名又有甚么辨别呢。怪不得那么多人要在第一场费经心血用上最好的食材，以搏出位。

万鑫那边所用银鱼，早早的放出动静来要做名菜银鱼炒蛋。像他如许的老厨，大风雅方的反而显出气度，如果畏缩起来人家还当他没本领了。

“说的也是，颍州府九成饭店酒楼都关门了，多数是挤这来了。”两个路人正向着芙蓉楼地点的临江街走去，路上熙熙攘攘，平时本就热烈的街道此时更是被挤得满满铛铛。正赶上参赛职员一一被念号出场，门口围了一群人，个子矮的还看不到。

星楼要做的恰是一道香煎金丝鱼。之前便措置好食材，用粗海盐将金丝鱼腌制了一宿，此时将粗盐抹去，详确的打上积香居秘制料酒，放入锅中小火烹炸。伎俩纯熟，因制作简朴没需用到帮手。

金丝鱼别名唐鱼，色如黄金，质如丝线，细致万分。又漫衍狭小，种群数量希少，在颍州根基是看不到的。围观职员瞥见积香居还能拿出如许的食材，可见是瘦死的骆驼比马大，还留有几分力量。

“这向志远也不是个东西，岳父家败了竟然本身出去另立流派，不管残疾白叟了。”

陈梓信所采取的鱼类是他们江州的特产鲥鱼，这类鱼味鲜肉细，更有滋体强身的服从，很受追捧。看他的模样是要蒸用，这蒸出的鱼油也常做药用。

其一便是陈梓信所做的酒酿鲥鱼，虽没尝过，但在各色菜品中属它的香味最为令民气旷神怡。浓烈的酒味配上淡雅的鱼肉味，从世人中脱颖而出。

有几道菜毫无疑问能进级，吃到的评委全都和颜悦色。要晓得这些评委来高傲江南北，口味也有极大差别，若不是做的没有争议，必定会因为口味反面而使得评委皱眉。