第123章[第3页/共4页]

何然抹了一把本身梳的顺溜整齐的头发，勾起一抹对劲痞气的笑容来，“哎呀，那刚好我也只是比平常人略微强上一些。不如我跟谢大厨来比试一场，看看专业厨师跟金勺协会认定的厨师到底有甚么分歧也好啊！”

谢珺取颠末措置的鸡脯肉、火腿肉、笋，先片后切丝，薄如纸片，切丝丝丝均匀。这道扣三丝之前曾经上过中原的某档美食节目，由当时刀工最精准的师父来烹制，但是这道菜需求极其详确的技术，这位大师切完三丝也足足用了半个小时。

谢珺不由想起了第一次与赵海的相遇，那小子跟这个何然倒有几分类似，明天真应当把赵海带来看看！谢珺含笑的目光看了畴昔，笑道，也没有甚么特别的看家本领，就比平凡人略微强上一些。”

最后还是谢珺轻声的说了一句，“菜肴烹调出来就是给人咀嚼的……你尝尝吧，没事的！”

谢珺掀起了扣盅，那弥散开来的浓烈的鲜香味便当即满盈开来，火腿丝、鸡脯丝、笋丝，这三种食材本身就是极其鲜美的食材，谢珺都没有插手过甚么调料，只仰仗他们本身特有的口感和味道，用非常钟清蒸的体例将食材本身的味道最大的挥收回来。

何然这边早已经完工了，他双手环胸笑望着谢珺，脸上仍然是一副欠揍的放肆，“谢大厨，固然你做的菜香味很浓烈，但是一道菜品的吵嘴可不但光是看香味的……你我各点课堂里一人来咀嚼这两道菜，让他们给出好坏如何？”

何然跨着大步，极其萧洒地向台上走去，指了指刚才调雄雕工的兰花莴苣，又指了指陈熹的菊花豆腐，道，“刚才两位大师都已经揭示过刀工了，那我们也就来比比刀工菜如何？”

何然目光看向了孙婷，下巴微微扬起，笑道，“孙婷，你先说！”

刚才在何然玻璃心碎了一地的孙婷，在谢珺这么和顺的一声鼓励面前，终究被治愈了。她感激地看了一眼谢珺，终究下定决计开端咀嚼这道扣三丝。鸡脯丝口感细嫩，上面还带着火腿的咸香味道，但是味道却没有窜，丝丝清楚。火腿丝只要一个字能描述，就是——鲜，火腿本来就肉质极嫩，香味浓烈，现在接收了鸡汤的鲜美，被稀释掉一部分的咸味，口感更是更上一层楼。

何然做的是一道冬瓜菊花，他行动利索地将冬瓜切块，在方块上切片，普通人做这道冬瓜菊花为了不堵截冬瓜，都会在冬瓜下垫上两根筷子。但是何然没有，他对食材的把控全凭的是感受和熟谙。

与何然烹调时候的详确当真分歧，谢珺做菜时带着一股大气的萧洒，像是一个全局在握的将军，排兵布阵，统统皆成竹在胸。她抬手行动之间，都带着无穷的魅力，映着她那张精美斑斓的面庞，不晓得要让多少人看花了眼睛。

何然将目光往陈熹身上一扫，笑道，“那我就点陈大厨吧。陈大厨厨艺高超，品德高贵，一点会实话实说而不会因为其他方面的启事此影响本身的判定对吧？！”

谢珺的刀工非常邃密，闪现出来的这道扣三丝整齐美妙，可谓完美。孙婷手中拿着筷子，都有些不忍心去粉碎这道艺术品。

谢珺取了一其中间有气孔的扣盅，将切的极细的鸡脯丝、火腿丝、笋丝按比例放入，鸡脯丝紧贴着盅壁放入扣盅内，最底放香菇，中间插手笋丝和火腿丝压严实，插手调料后蒸上非常钟。最后将扣盅倒扣在滚热的清鸡汤中，固然那扣盅还未翻开，但是鲜香味早已经透过一个小小的气孔透了出来，迷得底下一群人具是神魂倒置。