第082章[第1页/共3页]

杨大娘刚把辣椒炒肉片装盘，闻言立马把位置给豆腐西施让了出来，笑道，“不愧是豆腐西施啊，你看你这鼻子可真灵。”

但那会死谢珺不晓得的是，她期间搭了几把手，那谙练的行动和姿势也令老伉俪来两民气中诧异。

等豆腐定型要一段时候，谢珺跟老两口扳话起来，聊开了三人兴趣都挺高的。

杨大娘乐呵呵道，“那大娘我就等候早退小谢的豆腐菜了。”

杨大娘有些游移地问道，“小谢，你厨艺好吗？”

第二天早上，定了三点的闹钟，谢珺早早地从床上爬了起来。她穿好衣服洗漱结束，揉了揉入眼睛，透过西房的窗户模糊约约见到暖黄的灯光。

谢珺没想到面前的这个妇人就是所谓的东曹村的豆腐西施，跟她设想中长得差异有点大……等震惊了半秒过后，谢珺才明白过来，这‘豆腐西施’能够不是来描述此人的表面的，而是奖饰她做的豆腐甘旨适口。

谢珺悠然一笑，双眼都在放光，“不怕啊，作为一个厨师，我也需求尝尝别人的技术，免得本身原地踏步。”

豆腐西施饶有兴趣地打量了谢珺几眼，嘲笑道，“想应战我的人多了，小女人想必你也有两把刷子……既然杨大娘给你作保了，那我天然得承诺啊。明天中午我就来杨大娘家找你，我们比试比试，如果你做的豆腐口味让我对劲了，此次豆腐宴我跟你一起掌勺。”

豆腐西施睨了站在一旁当路人甲的谢珺一眼，笑道，“你不先烧吗？”

莫名被豆腐西施喜好的谢珺，“……。”

厨房里杨大娘还在做明天中午吃的菜，厨房里满盈着一股菜香味，豆腐西施才刚到门口，就深深吸了一口气，笑道，“大娘，你明天中午家里吃的红烧茄子、辣椒炒肉片啊！”

杨大爷穿戴一件背心，暴露来的两截手臂鼓起一层的肌肉，干瘪极其有力，鞭策着石磨走的缓慢，颠末石磨打出来的浆体细致如乳。将原浆过滤后，入大锅旺火煮沸，煮沸的原浆热气腾腾，蒸腾起来的豆香味满盈了全部西房的豆腐作坊内。闻上一口，只感觉浑身镇静，满口留香。

固然大要上看起来没有甚么特别的技能跟技术，但是谢珺晓得看起来简朴但是跟要做的甘旨还相差很大一段间隔。就那煎豆腐来讲，油暖和火候的把控尤其首要，豆腐西施这一步做起来游刃不足……谢珺已经信赖豆腐西施在东曹村的确是烹调豆腐的妙技术了。

已经了解弊端两次的谢珺这才明白过来……本来豆腐西施真的叫西施。

固然谢珺对这些制作豆腐的工艺早已经了然于心，但是直观空中对着杨大爷、杨大娘一气呵成的行动，还是内心有所震惊的。

最首要的一步就是点卤，这是杨大爷家里特制的卤水，这一步需求一万分的谨慎，必须恰如其分。就算杨大爷是做了几十年豆腐的教员傅，也要一边搅拌一边察看……浆缸中的液态原浆开端变得稀稠起来，开端结成糊状、块状。将纱布铺在豆腐箱内，将卤化好的原浆倒入豆腐箱内，铺上竹板、压上石块，给豆腐定型。

这个妇人长得其貌不扬的，眉眼间另有些凶神恶煞，就是一个极其浅显的农妇。她一看到杨家老伉俪立马双眼一亮，笑起来道，“另有豆腐吗？”

豆腐西施朝谢珺笑笑，道“尝尝吧，小谢大厨！”

杨大娘叹了一口气，有些无法道，“实在我们村的豆腐西施每天都会买我家的豆腐，你明天能够就会碰到她了……她脾气不如何好，之前有很多人觊觎豆腐宴主厨的位置，都被她训的狗血淋头。小谢，你不惊骇吗？”