第7章牛肉面（下）[第2页/共2页]

此时孟川端着碗加肉的清汤牛肉面出来了，对小姜说道：“小姜，面放在这里了，就这一碗啊，可没加面，吃完以后把后厨清算一下，我回宿舍躺一会，忙了一中午了，有点累了。”

孟川来到后厨，看到桌子上有煮熟放凉的牛肉，想道：“要不给司务长他们做几碗清汤牛肉面算了，只不过牛肉面对汤底的要求特别高，必然如果牛肉原汤才气够，不然做出来味道不对，但是孟川找了半天也没找到煮牛肉的锅在哪，没有牛肉汤，这咋做啊。”

其他五个兵士也纷繁说道：“我也要一个。”

三排长也不客气，拿起筷子就挑了一筷子面条往嘴里塞，闻着这么香的香味，其他五个兵士都忍不住了，赶紧说道：“小姜同道，快点把面端上来啊，我们都饿的受不了了。”

孟川花了十来分钟把牛肉汤给炖好，此时就开端拉面了，牛肉面的拉法很简朴，起首劈面的要求很高，要经得起甩才行，一个面团，来回对甩几次，细细的拉面就成型了，放进热水里略微一过，不消两分钟面条就熟了，然后顺次插手高汤，牛肉，香菜，葱花，青萝卜片，在加两勺辣子油，一碗色彩光鲜的清汤牛肉面就做好了。

体系的答复则是，因为用特别伎俩能够更全面的让水接管到热量，以是才会加快烧水的速率，一样，炖牛肉也是这个道理，通过特别伎俩让牛肉的汁味融入水里，从而变成高汤。

看着这七小我用饭这么香，小姜直流口水，推起餐车来到后厨，看到孟川已经把加面下好了，小姜说道：“孟班副，估计每人一碗加面可不敷，您在多做一点呗，趁便也给我做一碗尝尝呗。”

哦，明白了道理以后，孟川就不在纠结兵士们为啥吃这么多也不会不感到撑了。

小姜一看牛肉面端出来了，哪还想着清算桌子，归正也没人来，吃完再干。

司务长也从速停止吸溜面条了，说道：“给我也来一个。”

孟川的声音从后厨传来，道：“好嘞，早晨我多做些饭。”

小姜恋恋不舍的把七碗牛肉面装上餐车推了出去，司务长和三排长老远都闻到牛肉面的香味了，看到小姜推着餐车过来，赶紧招手，“小姜，走快点。”

小姜敏捷的把六碗牛肉面端到饭桌上，此时三排长吸溜面条的声音已经震耳欲聋了，其他几人在也受不了三排长吃面时的引诱了，纷繁端着碗开端吃起牛肉面来。