第1448章惊讶的旅长[第1页/共2页]

政委倒是见怪不怪了，但闻到这个酱牛肉的味道，还是忍不住咽了口水。

不过孟川锅里的这些牛肉块比较小，在加上本身就是炖了挺长时候的，以是孟川干脆就略去小火炖的步调的。

孟川从速翻了下菜谱，还真发明有月盛斋的酱牛肉做法，但是有一点让孟川很不解，就是菜谱中，月盛斋的酱牛肉做法不止一种，仿佛这并不是不过传的做法，而是有很多种家庭版本。

政委见到旅长要今后厨去，本身哪故意机吃，并且政委是吃过孟川做的饭菜，他晓得孟川的技术如何，他晓得，哪怕是孟川随便做一个菜，那味道都是超越浅显炊事员很多倍的，他也有点惦记孟川做的饭菜了。

想跟着旅长他们去后厨，后厨不是普通人能出来的。

炊事班长赶紧说道：“陈述旅长，孟主任还在做饭呢，他让我们先上饭菜，怕饿着你们。”

炊事班长听到孟川的话，赶紧照办。

随后又吃了颗红枣，当感遭到苦涩的红枣滋味时，惊奇问道：“小孟，这个红枣你是从哪弄的，如何这么甜。”

“小孟，这锅粥熬的不错啊，我看内里的食材很多，肯定熬熟了吗？”

旅长摆摆手，“别立正了，我就出去看看你做的咋样，饭甚么时候做好？”

最后放点生抽和醋，大火炖十几分钟。

孟川看着这一盆炖牛肉，想着该如何做。

其他跟着来的人听到两位主官都这么评价，那眼睛都快伸到沙锅里了，就想看看这个小米粥到底煮成甚么样，才气让两位主官如此痴迷。

然后就是盐巴，盐巴不需求太多，因为这锅牛肉本身就是炖煮过的，是有盐味的，放多了会咸。

孟川笑了声，“旅长，我做的饭您大可放心，绝对熟了。”

不过为了让酱牛肉更入味一些，孟川在大火炖牛肉的时候，边炖边搅拌，也是为了让肉受热更均匀一些。

不跟着进，坐在饭桌上，饿着肚子看着这些饭菜，真是有点饿的难受。

喝下第一口，旅长感受着小米软糯的滋味，回味了好一会，忍不住对孟川竖起了大拇指，“这个味道好的绝了，不稠不稀，小米顺着汤汁就滑入胃里，真是不错。”

政委听到酱牛肉愣住了，“小孟，就这么短的时候，你能把酱牛肉给做好吗？牛肉不是特别耐炖吗？”

因而赶紧起家跟上，“我也去看看吧。”

旅长刚撩开门帘，一股酱牛肉的香味就窜了出来，不由发了声，“嚯，这个味道还真香啊，小孟，你的厨艺相称能够啊。”

然后重点来了，他不是用浅显的卤料来煮，而是插手了几味中药材，有肉豆蔻、砂仁、白寇。

旅长却摆摆手，“从戎的用饭做饭讲究是就是一个速率，没有这个速率不可，又快又好才是他们的根基功，如许，我畴昔看看小孟做的如何样了，你们先吃着。”

旅长迷惑道：“不对吧，这和我本来吃的味道不一样啊，本来吃的没有这么甜啊。”

不过一说到酱牛肉，孟川倒是想起来本来看的电视剧里，常常能听到月盛斋的酱牛肉是北平城的一绝。

旅长倒是不在乎酱牛肉，固然酱牛肉的味道确切不错，但他作为首长，肉类是向来不缺的，以是他对那锅小米粥更感兴趣。

政委此时说道：“我就说现在时候太紧了，让小孟这么焦急的筹办饭菜，他必定忙不过来。”

然后插手卤料，八角、小茴香、桂皮、花椒、丁香、陈皮、香叶、生姜、大葱炖煮成的。

老抽是必须的，上色就靠他，想把牛肉做的光鲜更吸惹人一些，老抽必须放，不过不能放太多，放太多就偏黑了，看起来就不美妙了。