第一百七十二章 指教与西湖醋鱼[第3页/共3页]

杨辰笑了笑，持续说道：“第二个题目，应当是你配的醋汁有题目，大抵是糖放少了，导致醋汁粘度不敷，没法附着到鱼肉上面。”

杨辰回到旅店，很快就接到了韩向东的电话。他没想到韩向东的行动竟然你这么快，不由有些猎奇地问道：“你到底做了一些甚么？”

厨房里内里并没有其别人，天气已晚，厨师们多数已经放工了，除了几个给主顾筹办宵夜的厨师相互聊着天，无聊地打着哈欠以外，并没有其别人。

何世涛一听，顿时恍然大悟，赶快问道：“那么杨辰，您感觉题目应当出在那里？”

“如何样？”杨辰笑着问道。

第一百七十二章 指教与西湖醋鱼

“如许啊！”杨辰点了点头，笑着说道：“那我们去厨房看看。”

“我现在做的这道汤汁，姜末大抵放了两克，油十克，煮鱼的汤水250毫升，醋70克，黄酒10毫升……火候的话，我用的是中火……”

说着，他把草鱼用力在菜板上一拍，草鱼就翻着白眼晕了畴昔。

何世涛听得连连点头，但是又有些迷惑地问道：“那遵循你所说的，放多少糖才合适？”

和韩向东通话完，门口传来一阵短促的拍门声，翻开门一样，只见何世涛一脸促狭地站在门口，有些不美意义地搓动手。

……

“有这么好吃么？”其他几良庖师听得心痒痒，但是这是杨辰做的菜，他们也不美意义上去吃，都眼巴巴地看着杨辰，但愿他能够让本身尝一尝。

经太小半夜给这些厨师们解惑，固然他们的题目大多数都很常见，但是也有几个厨师能够提出几个耳目一新的题目，就算是杨辰，也能够获得不小的收成。

何世涛情不自禁・地升起了一种感受，杨辰做的这道西湖醋鱼，只要吃进嘴内里以后，才算得上是真正的西湖醋鱼。

“杨辰，您尝尝这道菜，味道是不是有些奇特？”何世涛端上来一碗西湖醋鱼，同时说道，“这道菜选用的鱼是新奇的活鱼，火候和调料也应当没有任何题目，但是我总感受味道有些不正宗，费事您帮手看一看。”

杨辰也不易独一，用手掂了掂草鱼，淡声说道：“这条草鱼大抵有两斤，大了一些。实在普通做西湖醋鱼，只需求用一斤半的草鱼就够了。”

杨辰悄悄咋舌，感慨韩家的能量，只要一句话的工夫，就让偌大的一个企业靠近崩溃的边沿。

何世涛把杨辰带进厨房，世人不由多看了他几眼。从何世涛口中，他们晓得杨辰也是插手天下美食大赛的一名顶级厨师，并且是天下仅存四家米其林三星级餐厅的主厨，不由有些猎奇。