第四十六章 制作流程[第2页/共2页]

这一点，即便是身为厨师长的李龙，也不能幸免，现在望着面前那些一脸满足的厨师，李龙脸庞上的笑意，更加的浓烈开来。

细细的咀嚼着此中的味道，李龙将筷子放在一旁，伸手指着那调度台上的锅巴三鲜，表示都来尝尝。

锅内烧油，看着油温缓缓上升，李龙谙练的将漏勺拿起，右手的手勺用热油淋了两遍，使得漏勺内的海鲜水分再度被蒸发一些，这才再度的放在一旁控油，与此同时，身后调度台上的锅巴被他抓起，下入锅内，悄悄的摇摆中，那乌黑的锅巴逐步的漂了上来，在锅内翻滚中色彩也垂垂的变成了浅黄色。

“是啊，方才海鲜料浇上锅巴，那一股嗤拉声后，飘零出来的香味，就引得人胃口大开，这类菜肴的烹制体例，很新奇啊。”

锅巴入口，一股海鲜特有的暗香，异化着锅巴炸烹出来的特别香味，在王铭嘴中满盈开来，细细的咀嚼之下，海鲜气味浓烈，锅巴酥脆干爽，两种截然分歧的香味，异化在一起时，一种难以描述的异化香气，使得王铭这里，眼睛蓦地一亮。

而他们之以是暴露镇静之色，那是因为，每次停止菜品的更新改进，不但能够学到一些东西，同时，成品的菜肴，也有了提早咀嚼的机遇。

“这一道锅巴三鲜，是由老川鲁的臊子绘改收支来的，食用的时候，将三鲜料浇在锅巴上便可。”

“好了，大师都去清算一下，筹办放工了。”

“好吃啊，这个锅巴三鲜选料简朴，可搭配的却又无懈可击，干爽酥脆中另有海鲜的暗香缠绕，李徒弟这道菜改进的的确一绝。”

王铭笑了笑，这一道菜的确是别有一番风味，可对他来讲，却还至于如此失态，当然，王铭也明白，围观者当中，并不贫乏一些长于溜须拍马的同事。

仓猝的做完了卫生，王铭看了看时候，进入到了事情餐的制作当中，繁忙的一天，即将结束，想起这一月来经历的各种，王铭嘴角，也是掀起一抹弧度。

“没错，如果上桌今后当着客人的面这么一浇下去，浓香扑鼻啊，的确让人看着就食欲大增。”

“李徒弟对于火候的掌控以及菜肴的口味搭配，已经到了一个非常专业的品级，这一道锅巴三鲜，的确与众分歧。”

四周围观的人群中，传来阵阵群情，王铭回身看去，这些人的脸上除了镇静，另有着一抹回味，更是有着那么一两人，现在眼巴巴的望向玻璃盘中尚且还剩下的一小部分，不时咽着口水。

“行动洁净利落，涓滴不拖泥带水，公然是教员傅啊。”