第九章 提升业绩[第1页/共2页]

“易哥，好多客人都说明天的饭比明天更好吃了呢……”刘艳秋说道。

一个月三千二的人为，在二线都会算不得高，不过饭店里是管两顿饭的，也就意味着每个月少说能剩下五六百块的炊事费，团体算起来也不比那些小白领们拿的少，起码比绝大多数同业拿得高多了，就算忙点累点，他们也心对劲足，干劲实足。

想收缩客人的消耗时候，一方面得让客人吃得快，再一方面则要本身做的快。林易自认本身的做饭相称麻溜，提早筹办好的食材，大部分饭菜都不会超越五分钟一份，不过有几样倒是相称华侈时候，比方焖面，一份少说也得八分钟才气做熟，比方炒捞面，需求把面条煮熟，然后再油锅热炒，不但费时还费工费料……

不过谁也不嫌钱多不是？林易深思如何赚得更多，当然无可厚非！

一百四十二份饭，撑死了一千块毛利，扣除房租、人为，只要五百块的支出，就算加上早晨再卖四五十份饭，一个月能有两万块的支出就顶天了。

“明天一共一百四十二份，统共有一千六百六十多，”林易笑道，“你们两个辛苦了啊，忙得都脚不沾地。这雇用贴了好几天了，也没人来……如许吧，今后你们两个的人为涨到三千二，我们同甘共苦，呵呵。”

“还别说，真比前几天好了一点，我家明天卖了四十份馄饨。”

“就是，这叫封建科学！我就不信了，明天我就不拜祖师，我看生领悟变差吗！”王春杰也跟着嚷道。

“呵呵，我的技术又进步了嘛。”林易一边笑着，一边盘点着收银台。

而林易就完整能够如许干，因为他的店真的不愁买卖，味道好得门外起码二三十人列队，用点这类小手腕并不是题目。不过那样干的话，毫无疑问起首得换掉店里的桌椅，折腾起来不敷费事呢。

要说快餐小吃店，如何才气赚很多，《食神》但是有典范台词的：桌子要多窄有多窄，椅子要小挤有多小，主顾不能让他坐得那么舒畅，吃完了从速走人。吸管有多粗要多粗，冰块有多大抵多大，一口气喝完了好买第二杯……唐牛还加了一条，薯条炸得有多老要多老，小孩子吃完会渴得要命，持续买饮料……

“对，大师都不拜，看看明天是甚么环境！”崔玉超鼓励道。

“我家比你家还强点，卖了五十多碗沙锅面呢。”

“嗯，咋样，明天中午买卖有好转了吧？”林易笑着，接过崔玉超递过来的卷烟，又凑着拉面馆老板王春杰的火机扑灭了吸一口。

实在，想让店里多赢利，最首要的不过两点，第一是加大客人的消耗金额，第二是收缩客人的消耗时候。

至于想让客人吃得快……

不过林易却不满足。

“呵呵，这就证明我给你们说的体例没错吧？”林易笑道，“供奉祖师爷，绝对保大师买卖越来越好。”

“你还真信啊？挂个祖师像买卖就好了？”崔玉超嘲笑一声，道，“你是没看出来，明天来我们几家用饭的，实在本来都是奔着他店里去的，他那边人多坐不下，这才跑来我们几家了。他小子必定是算准了这一点，才忽悠我们，一张破画像就敢要我们两千块？心可忒黑了！”

“明天中午卖了多少钱啊？”张小海也清算洁净了厨房，凑过来问道。

嗯，好吧，民气不敷，本身是收缩了、贪婪了……

“林老弟，这个……你也晓得这段时候大师都没甚么买卖，我那店里真的亏空得不可啊，明天买卖好了点，可也中午也只卖了几百块……”沙锅面老板娘宋大姐难堪的说道，“要不再等两天？我凑够立马给你送畴昔……”