第九章 提升业绩[第1页/共2页]

“林老弟，这个……你也晓得这段时候大师都没甚么买卖，我那店里真的亏空得不可啊，明天买卖好了点，可也中午也只卖了几百块……”沙锅面老板娘宋大姐难堪的说道，“要不再等两天？我凑够立马给你送畴昔……”

要说快餐小吃店，如何才气赚很多，《食神》但是有典范台词的：桌子要多窄有多窄，椅子要小挤有多小，主顾不能让他坐得那么舒畅，吃完了从速走人。吸管有多粗要多粗，冰块有多大抵多大，一口气喝完了好买第二杯……唐牛还加了一条，薯条炸得有多老要多老，小孩子吃完会渴得要命，持续买饮料……

“呵呵，我的技术又进步了嘛。”林易一边笑着，一边盘点着收银台。

几个家伙相互互换着眼色，一个个神采扭捏，明显是以为林易这是过来收钱来的，可大师内心另有点没底儿……

固然易牙给本身的一丝神念还太微小，不过较着感受比明天早晨已经强了一点点，明显是那几家同业已经开端供奉易牙了，本身已经收到了“发卖提成”。是以中午做饭的时候，林易就较着感遭到本身对味道的掌控才气晋升很多，乃至于一份饭还没出锅，只用鼻子一闻就晓得甚么调料放多了或者放少了，做出来的饭菜天然比畴昔更强上一点。

不过，毫无疑问，他们这些把戏都是要建立在不愁没主顾的环境下，普通的饭店如许干，闹得没主顾上门那还不等着开张？

再加上祖师庇佑，让来店里的人对饭菜的感官加成，本来八分的饭，能够加到非常对劲，现在本身能做出非常好吃的饭，他们当然是十二分对劲了！

一个月三千二的人为，在二线都会算不得高，不过饭店里是管两顿饭的，也就意味着每个月少说能剩下五六百块的炊事费，团体算起来也不比那些小白领们拿的少，起码比绝大多数同业拿得高多了，就算忙点累点，他们也心对劲足，干劲实足。

“呵呵，这就证明我给你们说的体例没错吧？”林易笑道，“供奉祖师爷，绝对保大师买卖越来越好。”

想增加客人的消耗金额，一是涨价，二是只卖贵的。涨价必定不可，除非周边同业同一涨价，不然就必定流失大量客户，有祖师爷保佑林易也不敢等闲尝试。至于……林易看了看本身墙上的各种麻辣烫、酸辣粉、汤面条之类，订价十足不敷十块……

实在，想让店里多赢利，最首要的不过两点，第一是加大客人的消耗金额，第二是收缩客人的消耗时候。

固然提及来两万块不算少，在金海市也算是高支出了，可题目是本身但是有神仙保佑的人，是祖师爷的尘寰使徒啊，只赚这点小钱，如何对得起祖师爷的脸面？

“我家比你家还强点，卖了五十多碗沙锅面呢。”

而林易就完整能够如许干，因为他的店真的不愁买卖，味道好得门外起码二三十人列队，用点这类小手腕并不是题目。不过那样干的话，毫无疑问起首得换掉店里的桌椅，折腾起来不敷费事呢。

一百四十二份饭，撑死了一千块毛利，扣除房租、人为，只要五百块的支出，就算加上早晨再卖四五十份饭，一个月能有两万块的支出就顶天了。

“明天一共一百四十二份，统共有一千六百六十多，”林易笑道，“你们两个辛苦了啊，忙得都脚不沾地。这雇用贴了好几天了，也没人来……如许吧，今后你们两个的人为涨到三千二，我们同甘共苦，呵呵。”

“哦？那豪情好。”林易笑着站了起来，抬脚就朝劈面的黄焖鸡走去。