第二十二章 做大螃蟹[第1页/共2页]

百里紫陌带着这群斗志昂扬的捉蟹军团，提着丰富的战利品，在竹林里一片空位上选了相对平整的处所。先让比来的霍晓东跑去家里端来一个大铁锅，然后叮咛林英马慧兰去捡柴火。

固然春季微寒，万物萧索。但是，那片稠密的竹林，相互依偎整天然“保暖衣”，只见一棵棵竹子还是是苍劲矗立。阵阵冷风吹来，竹叶出簌簌的抖声，大师却没有一丝寒意，更感心旷神怡。

蒸上一刻多钟，便能够起锅了。本来青玄色的螃蟹，蒸熟今后呈光鲜的红色，看着非常赏心好看，又散出诱人的香味，令人胃口大开。再蘸以紫陌早就筹办好的醋、姜末、糖合煮之料，那是鲜美非常。

公然如晓东所说，这里的河蟹不但肥美，并且数量多。几近翻开溪边一块石头，下边都会有只螃蟹，有的乃至不止一只哦。大多螃蟹个儿很大，有紫陌用的小碗的碗口那么大，这些螃蟹还呆头呆脑的，人伸手去捉不晓得躲，都抓在手上半天了，才晃过神似的张牙舞爪起来，却逃不脱进篓的运气。

到了谷底，竹林密的遮天盖地的，感受天一下暗了很多。四周一片沉寂，只要小溪欢畅的流淌声。有很多从山上滚下来的石头，螃蟹就躲在内里。

“2、吃蟹钳蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较便利。遵循之前的体例，吃蟹钳时需求用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，当代人早没了那份矜持，两只螯摆布分开，乌黑的蟹肉就闪现在面前。”

可费了好大的劲，螃蟹仿佛和她捉迷藏似的，就是不见螃蟹的踪迹。可她的弟子们数着一个，两个，三个……，不一会儿他们的篓子或篮子里里就住进了几十只螃蟹。

“4、吃蟹肉接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需求把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。”大师学着百里紫陌的模样，沾着鲜美的酱料，咀嚼着清蒸螃蟹，一脸的幸运。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・醋酿造好了，正值蟹肥黄满时。百里紫陌怎能错过这大好的机会呢。选一个休假日，百里紫陌带着林英、马慧兰、千翔哥另有阿谁供应线索的布店老板的小儿子霍晓东，提着竹篓，拿着东西，另有个紫陌专门体例的捉蟹的笼，开端出了。

第二天，秋芳和冬盈公然弄来了一大堆酒糟，还买来几个大缸，在院子里酿醋。百里紫陌把酒糟分红分量不等的几份，放在分歧的缸里，兑下水封开口。每个缸上都记录着酒糟和水的比值，看看哪缸能酿出最合适她口味的醋来。

她本身和千翔哥一起用石头搭了个简易的灶。很快，竹林里升起了炊烟，清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。紫陌遴选个大、肢体全、生机强的大螃蟹，放在净水里洗净，用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟(宜用蒸笼而不宜用盘，以免积下回流的水蒸气盖了鲜甘旨道)。

整整一个下午，她们在山谷里就如许不断的翻开一块又一块石头。收成颇丰，三个篮子，两个篓子几近都盛满了大大小小的螃蟹。百里紫陌望着要西沉的日头，大呼一声“手工，野餐去……”

山路愚笨峻峭，竹林下充满了坚固的黄叶。脚下潮湿的泥土让紫陌她们走几步滑一跤，到了山沟底，紫陌几近是靠屁股贴着地滑下去的，让林英非常嘲笑了一番。

没走多远，就看到大要道貌岸然，内里绝对**的6先生，仿佛在路边等着甚么。看到她们过来，扬起笑容，明知故问“紫陌啊，你们这是做甚么去呀？”百里紫陌白了她一眼，嘟囔着“跟上不就晓得我们干甚么去吗？还问甚么问，多此一举。”6先生目标达到了，表情大好，没有在乎紫陌不甚规矩的话语。