44.第 44 章[第1页/共4页]
早晨吃红烧鱼和素烧冬瓜。
午餐被一扫而光,连剁椒鱼头内里的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。
“噢。”常浩转头问他哥:“哥,你刚才说了啥?”
这凉皮看起来软滑,弹性也极好,却又没甚么劲道,口感细致清爽,但是又没有面条微黄的光彩和浓烈的香气!
……公然被发明了。
常浩哒哒哒跑出去,问道:“啥事?让我试吃吗?”
厨房里,刘老板的两个门徒,也是他的儿子,大气都不敢出,冷静做面条,动静都比平常小了很多,就怕被他们爹骂得狗血淋头。
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常乐迷惑地望向余清泽,却恰好碰上他带笑的双眸。
村长讶异:“你想入到我们村?”
“咦,这是甚么叶子?”常浩猎奇问。
余清泽又给他们科普,“除了紫苏,酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥质料,别的,八角、桂皮、橘皮等也能够,特别合适措置羊肉这类膻味较重的。”
等赏识够了,在冬瓜放水焖煮的时候,他对常乐说道:“乐哥儿,现在火能够烧旺一点了,焖煮十……半刻钟多一点,煮软了冬瓜看起来仿佛透了然,就差未几了。”
常爷爷是想着这鱼还能这么做, 常乐是猎奇如何做的, 常浩则完整想着开饭吧开饭吧快开饭吧……
余清泽点头,道:“是紫苏,能够去腥味的,做鱼虾、肉类都能够用这个去腥味。”
常乐家三人都很猎奇地看着那盘鲜红鱼头, 不过三人看的存眷点又不全一样。
三人看着他点头发笑。这两天, 常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常乐点点头,加了两根柴火,俄然又后知后觉地发明,余清泽刚才……是在教他做菜吗?
一样,如许的事情在刘记面馆的厨房里也上演着,不过这里的氛围明显更凝重,首要启事就是脾气不如何好还非常要强的刘老板。
三个别例,现在没一个能办到的。
常乐脸腾一下红了,从速别开眼,有些难为情,不过还是点了下头。
余清泽含笑问道:“乐哥儿但是对做菜很有兴趣?”
老板夫郎道:“人家独门秘方,如何能够让你看到。”
刘老板的确要把那凉皮盯出花来。
常乐敞亮的眸子一刹时暗淡了一下,有些烦恼,本身这弊端,今后跟余清泽交换的话必必要爷爷和小浩在身边,不然师父听不懂的话,那也太不便利了,会影响到今后学厨艺。
常爷爷和常乐也尝了一口后,顿觉诧异。
余清泽:……怪人。
余清泽看着面前瘦高瘦高的中年男人,问道:“这位客人,您是要吃凉面凉皮,还是要买酸豆角或者酸萝卜?”
之前都是‘乐哥儿,费事火烧大(小)一点’如许的,可方才他把冬瓜要煮多久煮到甚么程度如何辩白都说出来了。
然后他就飞奔着出去,将这好动静奉告他爷爷去了。
余清泽点头。
常乐听了欢畅了,表示本身必然好好学。
反而有一种奇特的味道, 淡淡的暗香, 跟鱼肉和辣椒的味道异化着, 口味很奇特。并且鱼肉还很鲜嫩, 再沾上一点汤汁,鲜香满口。
余清泽谙练地热油锅,下料翻炒,而余光则一向在察看着常乐的动静。
老板夫郎吞下嘴里的面条,点头道:“没有他们的香,我想是阿谁辣椒油的题目。他们的辣油内里有种特别的香味,除了芝麻、花生,另有其他的东西。”