第四章 白水变鸡汁的神话[第1页/共2页]

第一阶段：1866年德国人h.ritthasen(里德豪森)博士从面筋平分离到氨基酸，他们称谷氨酸，按照质料定名为麸酸或谷氨酸（因为面筋是从小麦里提取出来的）。1908年岛国东京大学池田菊苗实验，从海带平分离到l―谷氨酸结晶体，这个结晶体和从蛋白质水解获得的l―谷氨酸是一样的物质，并且都是有美味的。

“对于没有权势支撑的人来讲，这个技术就相称于和氏璧普通，没有庇护本身的才气只会惹火烧身，这家工厂我们必必要和人合股，引进处所权势的庇护，当我们熟谙这里后，便能够做一些本身想做的事情了……”跟着小二端着饭菜出去，徐贲结束了这个话题。

从许文东那边得知，另一个时空的汗青中氨酸钠其生长大抵有三个阶段：

“这是我们厂最新出产的产品――名字叫做味精。”一向没有出声的许文东张口说道，满眼的怠倦袒护不住镇静的神采。

许文东点了点头没有作声，自从徐贲发挥神迹普通的让他在顷刻间就学会了无数的知识后，他的心就完整的对徐贲产生了依托感。

“本来只要出产技术还没有出产厂房。”女子内心开端计算了起来，她从小就在广州城里长大，直到明天之前还未传闻这个世上竟有味精如许的奇异之物，将白水化作鸡汁一样的鲜美。受限于眼界题目，女子虽没有发明这内里包含的商机，却因家世的启事晓得这独一份的买卖，那是铁定会赢利的。

徐贲再次拿出纸包，用指甲挑了少量放入了海碗中说道：“最后一次，再喝的话就要收钱了。”

天然如同小二大厨普通，女子端起海碗回身背对着徐贲几人尝了一口，再回身过来眼里已经充满了震惊之色：“你所放之物为何物？”

在女子的谛视下，小二轻巧的又拿来一个海碗放在桌上，从茶壶中倒入少量白水后就那么望着徐贲，也不说话。

看着父亲发楞的模样，戴晓晓内心不由暗笑，脸上却不敢有所透暴露来：“父亲，这内里就是白水加了少量味精……”

戴晓晓气喘吁吁的喘着大气，端动手里的海碗看着满脸佯怒的父亲道：“父……父亲，你……你看看……”

第三阶段：跟着科学的进步及生物技术的生长，使味精出产产生了窜改性的窜改。味精厂都采取以粮食为质料（玉米淀粉、大米、小麦淀粉、番薯淀粉）通过微生物发酵、提取、精制而获得了超强味精，这类超强味精的首要化学成分是2―甲基呋喃苷酸。它比浅显的味精要鲜上600多倍！

现在徐贲纸包中的，就是这类超强味精，以是只是用指甲挑的少量，都能将一海碗的水变成鲜美的汤汁。

回味中的戴增斌被拉回了实际，对着戴晓晓猜疑道：“你说的味精是何物？这真是白水放的味精？如何如此有滋味？”

第二阶段：就是以面筋或大豆粕为质料通过用酸水解的体例出产味精，在1965年之前的味精都是用这类体例出产的。但是这个别例耗损大，本钱高，劳动强度大，对设备要求高，需耐酸设备。

女子前后不一的行动给徐贲一种诡异的感受，当他看到小二眼中一闪而过的精芒后，内心俄然有了种不好的感受。细心想想，却又没想出能够有甚么不好的，看着一旁满眼血丝的许文东说道：“许兄，要晓得这个天下上的钱是赚不完的，独食可不是那么好吃的……”

看着冷僻的园子，戴增斌优哉着喝着已经不知是加了多少次水的茶，内心却在想着一件极其首要的事情，也就是导致他快速回到广州的启事：工厂的合股人竟然要撤资，要把纺织机拉走。