第二十章 极品豆腐VS至尊猪肉[第2页/共2页]

这道菜对刀功的磨练非常松散，下刀过程中不答应厨师呈现一丝一毫的分差，不然干丝的大小将会影响整道菜的口感。

藻花香猪采取科学体例豢养，每日蚀用螺旋藻，茉莉花等饲料。藻花香猪每日不但要在豢养员的把守下活动，更是要通过音乐的熏陶使它们获得心灵上的净化。在这类培养之下生长的藻花香猪烹调以后的肉质有着分歧于平常猪肉的口感和肉质。”

陈明不慌不忙的从橱柜当中拿出了他真正要用的食材，一盆极其新奇切割工致的猪肉。眼界广漠的钱会长一眼便看出了门道，大为惊奇的讲解起来，“竟然是藻花香猪的猪肉，这但是有着天下上最贵的猪之称的藻花香猪肉身上的上肩肉。

在我左手和右手边，则是本次两边比赛的代表人，左边的是麒麟饭店的代表人陈明，右边是隆兴饭店的代表人韩岳，本次比赛以终究成品的味道决定。”

副会长钱教员眼看着韩岳拿出来的食材惊奇了一声，引来中间两位评审的不解，他缓缓的向周文和土豆解释道：“这个少年为了本次比赛看来是下了一番血本啊，这个豆腐的来头可不小，这是传说中的可贵一见的刘安豆腐啊。“

正在陈明抱怨之时，一个手拿话筒的主持人开口说道：“隆兴饭店和麒麟饭店之间因为胶葛挑选用公野蛮的比赛停止合作，本次评审从左到右别离西京市厨师协会副会长钱教员，资深美食爱好者爱吃猫以及美食论坛站长土豆。

韩岳听完主持人的唆使后，不慌不忙的拿出了明天要用来下厨的食材，一片片白花花的豆腐皮。

韩岳明天要做的摒挡便是淮扬菜希中最为标记性的一道美食，大煮干丝。

韩岳为了此次食争做足了筹办，他亲身咀嚼过陈明做的鸡丝馄饨，以是对陈明的厨艺有一番观点的他没有一丝丝轻敌的意义。

那是一家卖黄焖鸡米饭的小店，亲民的味道使陈明找到了冲破口。他连络之前韩岳所说的复制技术，得出了他一向失利的启事，那就是他一味的仿照典范菜式而健忘了创新。

韩岳的刀功天然是不会出不对的，作为韩门的传人，他从小就开端在家人的指导下每日每夜的练习刀功。体系化练习之下的韩岳有着高深的根本功和超乎于凡人的刀功。