亲近传统的老字号餐厅[第2页/共6页]

莲香月饼素以馅料纯粹、制作精美而著称。从五十年代起，就被广州市有关部分指定为广式月饼和冷冻食品的出口出产厂家。莲香月饼远销东南亚、美国、加拿大、澳洲、英国、瑞典、德国和荷兰、南非等国度，小小的月饼维系着中原子孙的亲情，通报着朋友的交谊。莲香月饼屡获殊荣。

特性：炒肝

企业标记中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司建立，公司阐扬老字号品牌上风，涉足连锁财产开辟、品牌半成品、成品研发等范畴，为企业的可持续生长注入了生机。1996年，东来顺连锁总部建立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁生长门路。

店址：荔湾区第十甫路67号

1999年莲香楼被评为国度特级酒家。

上海老饭店比德兴馆更“老”，已有130年汗青。老饭店的初创人——浦东川沙人张焕英，原是个厨师。1875年，他在南市新北门内城隍庙西首一条叫旧校场路的小马路上，租下了一幢年久失修的小楼，开了一家小饭店，取名荣顺馆。这家饭店设备陈腐、店堂狭小，老板本身掌勺烧菜，老板娘和儿子端菜、收账。固然只是一家小小的“伉俪老婆店”，但因张老板烹调技术高超，烧的虽是肉丝黄豆汤、酱肉豆腐等上海家常菜，但味道鲜美、代价昂贵、经济实惠，很受浅显市民欢迎，开市不久就客源畅旺。

特性：涮羊肉

便宜坊运营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特性是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，包管烤鸭大要无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国海内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文明遗产庇护名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时髦，遭到消耗者的欢迎，被评为“最具风行菜品”。

4.上海王宝和旅店

店址：荔湾区第十甫路20号?

绿波廊旧址是明嘉靖（1559年）潘氏豫园西园楼阁轩厅，民国十三年夏（1924年）该地开设茶社，取名乐圃廊，1979年为适应旅游业生长情势，改成“绿波廊餐厅”。“绿波廊”寄意“春水绿波诗意浓，回廊朱阁景情媚”，富有诗情画意，并聘请上海文史馆馆员田桓先生题写店招。1991年豫园商城开辟一期工程，绿波廊扩大后改成“绿波廊酒楼”。

陶陶居备有大缸储水，大厅的茶位每位五仙，小厅每位1.5毫。在小厅门口旁放着一个已扑灭的红泥小火炉，中间用篱笆搁着烧起来无正色有趣的半截榄核作炭，瓦茶煲内沸腾着九龙泉水，专人服侍在侧，相称讲究。

2.上海老饭店

天兴居原名“会仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前门外鲜鱼口开业，初创人刘永奎。最后，会仙居是个小酒馆，运营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。

北京地区老字号餐厅

莲香厅堂：以“莲为主题的雕梁画柱，古朴高雅，尽显岭南风味；巨大的莲花灯晶莹剔透；配房屏窗，富丽崇高，文人雅士，至为赏识。

绿波廊系三层仿明清修建，青瓦朱栏，古色古香，与湖心亭相映成辉，来宾倚窗就坐，九曲桥尽收眼底，碧波绿水，令民气旷神怡，平增了很多饮食情味。