第三十一章 最后一次模拟考试[第1页/共2页]
“徒弟,你看看,你是不是露上一手啊。”郑楠眼巴巴的看着王云龙。
收汁时,再次入锅,一样洁净利落。这道菜对火候的考校,有着教科书普通的严格。
“额。”实在郑楠好久之前就想过这个题目,不过郑楠一向都不美意义跟梅俪提钱,如果梅俪提了郑楠也就顺坡下驴了,“那我二你八。”
“不可,必须五五。”梅俪的态度很果断。
面馆的买卖还是一如既往的好,不过郑楠也发明了一个题目,那就是面馆买的东西太单一了,固然现在还没甚么,可等时候长了这个题目就会很严峻,毕竟老吃一种东西是会腻的,这也让郑楠加快学习做菜的脚步了。
河虾出锅,王云龙把筹办好的汤汁倒入锅中筹办收汁。
“油爆河虾。”王云龙先容道,“本来不想给你小子下厨的,实在是手痒痒,便宜你了。”
王云龙报菜名普通的说出来各种好吃的东西,把郑楠口水都说出来了。
第二天梅俪看到郑楠一副倦样,担忧的问道:“你如何了?抱病了?要不要紧?”
“郑楠,你看看分红是不是要改一下了,改成五五分吧。”梅俪开口说道。
以是不止一次跟郑楠提出要多给郑楠一点,但是都被郑楠回绝了,现在郑楠又要开端为面馆增加做菜,能够说面馆大半都是郑楠撑起来的,如果还是九一分的话梅俪内心是必定过不去的。
“川菜。”王云龙点点头暗见晓得了然后开端先容:“川菜取材遍及,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调体例和浓烈的处所风味,融会了东南西北各方的特性,博采众家之长,长于接收,长于创新,川菜以家常菜为主,取材多为平常百味,其特性在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣,代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、伉俪肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。”
“刀功你已经入门了,上面筹办学习阿谁菜系?”王云龙问道。
因为之前王云龙跟郑楠先容过各大菜系,以是这回郑楠心中也有了点谱,“徒弟,我筹办学习川菜。”
梅俪的第一反应就是面馆有救了,第二反应就是想要重新给如何切磋一下分红的事情,之前面馆的收益都是九一分,梅俪九郑楠一,本来梅俪就已经很过不去了,因为郑楠的到来面馆买卖好了很多,也没有一些杂七杂八的人不时来骚扰,梅俪挣得要比之前多很多。
独一有窜改的就是郑楠厨师的学习了,刀功郑楠在这几天的学习之下已经入门了,王云龙也开端教郑楠做菜了。
“川菜,以辣为主,想要做好川菜,谙练的掌控火候是最首要的,当然别的菜系也是。”王云龙顺手拿起一个大勺,开仗,倒油一气呵成,一边操纵郑楠一边先容道:“火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时候是非。烹调时,一方面要从燃烧烈度辨别火力的大小,另一方面要按照质料性子把握成熟时候的是非。二者同一,才气使菜肴烹调达到标准。”
日子就这么一每天过得缓慢,不知不觉间两个月畴昔了,这两个月时候内里郑楠胜利学习完了统统的高中知识,并且学过的每天还要复习几个小时,现在的郑楠可不是之前阿谁看试卷跟看天书一样的郑楠了。
面馆的买卖越来越好,加上郑楠也没有甚么要费钱的处所,两个月下来也攒了一万来块钱,但是郑楠也不晓得这钱无能甚么,郑楠又不会投资,也就放到银行内里存着,筹办今后用。