第217章 伺候好鱼[第3页/共3页]

“啊？才这么多？不是好多年前就有金枪鱼拍到一百多万美刀了么？还没这一条大。”萧薇薇迷惑道。

“大伟，我们将这个担架摊到推车上，再用这台推车到滑道那边去，筹办接鱼。”

“接着是堵截胸鳍后部血管，凡是在金枪鱼的胸鳍后部有动静脉两条血管，从胸鳍分离出后将两条血管堵截，堵截的刀口深5厘米，长4厘米，切的程度要恰当，如刀口切入过深，血会侵入内部肉里，形成华侈。即便鱼在水中已经灭亡，也必须停止上述行动，不然放血会很慢很慢，影响肉质。”

不知不觉，现在已经是早晨七点，太阳已经下山，不，下海了，只剩下一丝余光，仍然照亮着大海。

不一会，其他三人也来帮手。

刘丹清接过托尼递过来的水管，开端冲刷鱼身，将鱼血排洁净，接着又接过托尼递过来的一根长长的销钉，用木锤钉进鱼头上的凸起处，将鱼完整杀死。

将留下的一条石斑鱼的鱼头和鱼骨取出吊汤，刘丹清开端措置内脏。

刘丹清走到大鱼的尾巴位置，拿着杀鱼刀，持续边干活边先容道：“起首我要切尾，实在是切开尾部的大动脉，这条鱼太重了，以是我会切在尾巴往上倒数第五节的位置，如许的话，就不会导致尾巴详确，吊起的时候断裂。”

“古井无风云送给丹青和微微一艘航天飞船――话说青爷，这么一条鱼，卖给扶桑人岂不是暴殄天物，送回华国吧。”

扫尾事情天然用不到刘丹清，因为他另有更首要的事情要做。

“塞冰进鱼肚子的时候，不能从腹部塞，高温环境下，频繁掀动鱼腹会影响肉质，要晓得，腹节但是一条鱼身上最贵的处所，特别是大腹，真正的价比令媛。”