31过年[第3页/共4页]

初八过后，年味若减几分，待到十五元宵过后，家家便开端答复昔日糊口了。易老太爷跟老夫人也在十五过后便搬回了老宅，幸亏请的两个长工也开端上工了，到不愁没人干活。

余氏受宠若惊，她虽是大老爷的正妻，可嫁入易家来却一贯不得老夫人眼缘，向来别说给挟菜不发难就不错了。今儿给挟饺子，固然有点谈笑的成分，可这也是个好的开端不是？而这开端大夫人清楚的很，也就是桌子上这一碗饺子得了老夫人的眼缘，老夫人不好挟给身为男妻的冬阳，也就只好挟给她了。

最后两道点心，一道是精面小馒头；而另一道最让老夫人欣喜，既然是最为隧道的京味实足的白菜肉馅饺子。

丰厚的年夜饭罢，易云卿泡了茶让老太爷跟老夫人移到和缓的正厅吃茶，回身帮着冬阳清算了桌子，而后摆出茶点。再而后是拜年及祭奠先人，忙活大半夜另有开财门放鞭炮，最后老太爷跟老夫人另有大老爷余氏守夜，体贴冬阳忙了一天先让其带易谦回房歇息，易云卿守了大半夜也让老夫人给劝回房歇息了。

午餐菜色冬阳与余氏早已经筹议好，筹办的也差未几，四口灶加了柴，蒸的蒸煮的煮热的热炒的炒，未几时便折腾了两桌子分量的菜。

忙和一上午就着午餐歇息了阵，下午便开端动手炒年夜饭的饭菜。也就是在这时，家家灶口都升起了炊火，只是经年冯了水灾，除了易家这类特别环境和向来不足粮的富人家，其他村民这年过的恐怕还没往年充足丰厚。

两桌子菜还是分男女坐了，冬阳被老太爷叫了坐男丁这桌，就坐在易云卿动手。

因为村内近，老太爷老夫人辈分大，一些平时交好的邻居长辈便上了门拜年，易云卿放了鞭炮欢迎，大老爷余氏热忱接待了，冬阳奉上热茶。

易云卿一点都不脸红，扬了扬下巴一幅不跟你小孩计算的模样端了面条便走。走时还非常谨慎眼的把易谦给撞开了。

易谦哑声。

老夫人虽不是北方人，可她的娘亲倒是隧道的北方人，从小到大也就养成了过年吃饺子的风俗，放逐之前在易产业然有厨房给她筹办，放逐以后也有内宅女眷为奉迎她而包的饺子，本年想着在垂教员过年，老迈媳妇又不是个善厨艺的怕是吃不到饺子了，可不想反而是她一贯看不起的嫡长孙的男妻圆了她的饺子愿。并且她一看就晓得这饺子可比前年内宅女眷为奉迎她而做的饺子要耐看、要好吃的多了。

庶三爷庶四爷脸上神情一变，大老爷也踌躇道：“爹，这分歧端方吧…”

老夫人笑开：“我就说这么一句，你就给我回十句，还扯甚么先圣曾言，真真是……”说着挟了一个饺子放余氏碗里，老夫人半开打趣对易云卿道：“本来这饺子我想第一个挟给你的，这会儿就冲这话我挟给你娘了。”

第一道主菜是羊肉锅子，冬阳挑上好的带皮羊肉与白萝卜一起煮了过水，尔过捞出来把羊肉带皮均匀切了，萝卜切成大坨丁状，再加各种调料一起爆炒，炒到入味再加原汤一起焖煮，大火焖煮的差未几了再舀出来放到铜锅子内小火焖；第二道菜冬阳做的是黄焖口味鸭，做法与羊肉的做法是不要过水煮，直接切好加调料爆炒了再用中火焖，为了祛油腻，冬阳还在内里放了藏冬的冬瓜片；第三个做的是五元整鸡，把养到两三斤的鸡措置洁净了取出内脏，再塞入配好的调料加水蒸炖；第四个梅菜扣肉，冬阳本身用野菜晒的菜干放到扣肉上蒸，等扣肉都蒸熟了再反扣到洁净的碗里，被烫成深褐色的猪皮皱起，码得整齐的内条看上去就是一整块没动的肉，但易云卿晓得，这肉在之前冬阳已经切成均匀的条状了；第五个菜是油炸丸子，有加虾粉捏的，另有纯真的肉丸，每颗丸子都被捏的圆润敬爱，再被油一炸表皮便成了那种焦黄色，吸引的人直留口水，余氏做主装了几颗放小碗里给易谦吃着解馋；因为一早晨菜都是口味侧重的，以是第六道菜的鱼，冬阳挑选了加姜葱清蒸；第七道菜冬阳用鲜蘑菇鲜木耳开了道三鲜汤；第八道菜是干辣椒炒脆肚丝，肚丝成均匀的细条，用调料先拌了入味，然后再与辣味较重的干辣椒爆炒了，极其开味；第九道是粉蒸排骨，排骨是全用的子排挑得料都是最好的；第十道是溜的土豆丝，挑的最好的土豆切成藐小的丝状，而后拿醋翻炒了，吃进嘴里那酸酸的脆脆的爽口味，但是最解一桌子肉菜的腻味。