第一百三十四章 冬瓜炖上老鸭汤[第1页/共5页]

舍友看到我的反应以后像是晓得了甚么别致的事情一样瞪大了眼睛：“该不会你不晓得那些是能够吃的吧？“

常常想到这些，我就会止不住地想到当时她说话间脸上巴望又幸运的神采，不晓得像现在如许又垂垂冷下来的日子，她还会不会像小时候那样纯真因为一碗热乎乎的鸭血粉丝汤而感到满足，亦或是有了别的让她更加幸运的事情。但是我仍然但愿，不管是鸭血粉丝汤，还是别的事情，都能让她在酷寒的季候有着持续斗争的动力和勇气，我如许想着，我看向了盆里被大叔切成块的鸭肉和鸭架，下认识地摇了点头。

“我家必然是要先把不好储存的部分卤来或者炒来吃，做好了还要分出一点给亲戚朋友送畴昔，大师一起尝尝鲜。虽说我们那边大街冷巷都能够买到鸭子吃，但是本身卤出来的味道才是最好吃的，并且我家里买的鸭子但是直接从养殖厂内里买的，最新奇了。“舍友说话的时候眼睛里的高傲满满地溢了出来。

“那些也是能够吃的么？“究竟上，因为家里不如何吃鸭子的原因，我上学的时候又没有像现在这么多卖酱鸭心，辣鸭脖如许下酒菜的店铺，以是当时候我对鸭子的认知也就只要鸭肝能够煮来吃，鸭血能够做汤喝外，就差未几支撑过烤鸭，八宝鸭喝过鸭架汤了。以是当听到舍友说抛弃鸭肠很华侈的时候我是实在有些惊奇了。

我把同窗的话说给了室友听：“今后可别一问三不知了。”当时的我如许调侃着舍友，“毕竟是你故乡的食品啊。下回有人在问你为甚么春季吃鸭子，可要给人说出个以是然，也不白费我还特地花了一番工夫帮你去探听为甚么。“

“当时候总感觉上学很辛苦，夏季也要夙起到黉舍上早自习背书，能喝到热乎乎的鸭血粉丝汤是当时候夙起的独一动力。”舍友说这话的时候，眼神闪闪的，充满了幸运的细姨星。

”不但能够吃还是相称的好吃呢！“舍友仿佛被我的话整崩溃了，从上铺下来坐在我中间当真地和我提及了鸭子的隧道吃法。

江苏死水多，水质好，合适养各种百般的水产，吃了更多天然水产饲料的鸭子在肉质上倒是更加肥美鲜嫩。江苏人爱吃鸭子确切和本地产鸭子更好吃有干系。不过鸭子本身也确切很合适春季来吃。分歧于别的的肉类食品偏温热性，鸭肉不温不热，清热去火，在枯燥轻易上火的春季，确切有平火的服从。前人对于鸭肉的评价在《本草纲目》中就有明白的记录，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，特别合适阴虚的人来吃，能够补虚生津、利尿消肿，改良食欲和干咳的症状，是既滋补又不轻易上火的食品。

“连鸭架都能煮来喝，你还嫌老板华侈，你是不是连鸭肚鸭肠都要洗来吃掉？“我半开打趣的说到，那里成想舍友竟当真地点了点头。

被同事如许说门客并没有感觉有甚么尴尬，相反她倒是很安闲地回应着同事的话：“现在的人为快连房租都付不起了，那里另有钱买新衬衫啊。再这么点人为我看啊，我就真得回故乡了。”

鸭翅膀和鸭脖子是要卤着吃才够味儿，，普通是不会入汤或者炖来吃。鸭下巴要下锅先炸，以后再和八角、干辣椒、青红辣椒，香叶和桂皮一类的调料一起爆炒，做成椒盐鸭下巴，或者纯真地做成卤味当作下酒菜吃。不过相对于卤味鸭下巴，舍友的爸爸还是割舍不掉对椒盐鸭下巴的偏疼。鸭肠也是要洗洁净的，鸭血粉丝汤里是必然要放鸭肠才够隧道。舍友当时候还拖着腮帮子和我说她最喜好吃鸭血粉丝汤里的鸭肠，口感筋道，与爽滑的鸭血配在一起不但不抵触，还各有特性，让口感毫不但一。