第189章 杂碎汤[第3页/共3页]

她悄悄地啜了一口，一股牛羊特有的香醇厚重拂过味蕾，这两种肉类原有的膻腥却已经消逝无踪。滚烫的汤汁冒起热气，悄悄用勺子翻动几下，乌黑的毛肚在碗里浮沉不定。一口下肚，这汤水就仿佛有魔力般，刺激着门客忍不住要大口痛饮。宁小闲好险忍住了捧起碗来大口喝汤的打动，抬眼望去，四周的男客们抬着碗“唏溜唏溜”灌得正痛快呢。

面馕饼则是成年男人巴掌大的一块面饼。面团颠末几次揉搓后插手牛油、香葱，再下锅烙熟。这里的门客将杂碎汤里的食品捞吃洁净后，就把面馕饼掰成细碎的小块浸入汤汁中，等上一分钟就能食用了。这时饼子已经吸饱了汤汁，变得绵软精密，非常适口。

喝完了热汤，何小九就领着她穿过几条街，到了另一家小店门口。这里只限外卖，不做堂食，店外还是排起了很多人，倒是女客居多。这里的热销食品竟然是酸奶膏，这类用牛奶发酵而成的食品浓稠得闪现膏状，插手了莓果，再淋上一点点蜂蜜，便可用勺子舀食。独特的是，固然户外气候很冷，这酸奶却不会再固结成硬块，根基能够保持金饰光滑的口感。在大寒天吃如许酸甜带酒味的冰冷零食，对肠胃虽是应战，却另有一种滋味在心头，是很多妹子的大爱。

宁小闲还辨认出了汤中的另一种味道，即山查。山查的酸甜果味，刚好能够中和羊牛脂肪的油腻之感，便汤汁口味更加清爽，别的它另有一个极首要的感化：与牛羊同烹，肉类酥烂得更快。

以是安平城内，才会堆积了这么多人。

这就像五星级旅店的主厨和路边大排档的徒弟，一样的东西两人做出来风味倒是分歧，大厨的技术当然是高深，但必定也有主顾就是喜好大排档的家常味道。