第35章 大盘鸡（下）[第1页/共3页]

桌子上，最中间的就是大盘鸡和毛血旺了，然后另有一个冰火两重天（糖拌番茄）、蓑衣黄瓜、韭菜炒蛋、香葱土豆泥、豇豆炒肉丝、炝炒莲斑白、煮玉米棒子、番茄蛋花汤，统共是九菜一汤。

终究平静了，林若水开端脱手了，起首将猪油放进锅里，烧热。然后抓了一些青花椒和一些红花椒放进油里炸透。不一会花椒的香味就被带了出来，满屋子的人都在叫“好香啊！”

林若水从速承诺用完了就送她，这才将春香的碎碎念给止住。没有想到平时挺利索的一小我，唠叨起来都能让你耳朵都听出茧子来。

等大师都做好后，林若水才一一将这些菜先容了一下，当然重点讲授了一下大盘鸡和毛血旺的来源。

“难怪蜜斯老说本身的技术相称的不错，我还当蜜斯自夸了，没有想到本日一见，公然是名不虚传啊！光看这些菜的品相以及香味，我都已经忍不住要吞口水了，不晓得吃到嘴里是如何样的甘旨。”春香感慨道！

“好，忘了谁都不能忘了我的林爷爷啊！”林若水一边说一边假装一副奉迎的模样。顿时大师笑作一团。

接下来更是惊呆了厨房里的其他几人，只见林若水拿起一根洗好的黄瓜手腕不断的转动重新切到尾，然后又翻了一转又切，等切完后往盘子中一摆，再淋上调好的汁，普通蓑衣黄瓜就做好了。那一条翠绿的黄瓜，远看就仿佛一条暗藏的绿龙普通。

就连平时在将军府也吃过很多美食的樱草也在那赞叹：“我算是明白了过来，豪情我已经自发得本身做得还不错的吃食，拿出来和蜜斯的一比，的确一个是天上的，一个是地下的。完整不在一个程度上！”

林若水笑了笑，也没有过量的解释，只是手脚敏捷的朝锅里放入葱姜蒜、朝天椒、茴香、以及林若水本身独门秘制的红油豆瓣停止煸炒。比及煸炒出香味后才将码好味的鸡块和土豆块下锅翻炒。

“就是就是，看了蜜斯做的菜，我现在才晓得我之前吃的那些便能够算是猪食了！”平时挺慎重的方敬亭也点点头附和志。

翻炒到必然程度后就倒入用猪骨头熬好的高汤，最后加沙糖，盐，料酒停止焖煮。

“林奶奶，不就是一盘土豆泥嘛！你如果爱吃，若水今后每天做给你吃！”林若水从速包管。

比及林来爷子一家过来的时候，一楼正厅里已经摆好了一张大圆桌，桌子上摆满了才。而春香、放心他们则在厨房别的摆了一桌。

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林奶奶也在一旁拥戴着：“是啊，我活了大半辈子，也是第一次吃了，味道真的很苦涩。”

焖煮到鸡肉和土豆都有就成熟的时候，倒入青辣椒红辣椒，起上色感化。然后略微翻炒后就出锅装盘，大盘鸡就这么做好了。

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林老爷子点了点头说：“这东西我也喜好，转头有种子可很多给你林爷爷些！”

看到这里，樱草他们全数都惊呆了，连院里的方敬亭等人听到了厨房传来的赞叹声也跑到了厨房门口，一边用力的闻着饭菜的香味，流着口水，一边也见地到了林若水超卓的刀工。

“好，好，那林奶奶就不跟你见外了！”达到了目标的林奶奶笑得合不拢嘴了。

在焖煮大盘鸡的同时，厨房里的另一个灶台上，一口锅里用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，另一口锅里，先将汇集来的鸡血切成条块，入沸水氽煮后捞出。紧接着仍然用放油加秘制的红油豆瓣、葱姜蒜、花椒、干红椒煸炒出味，然后放入猪肺叶、肥肠、老姜、料酒等食材，最后倒入中间锅里熬煮的汤，用小火煨制。比及快起锅今后放入其他的配菜煮熟后便能够上桌了。