第四十五章：明察秋毫[第1页/共2页]

晓得了这一点，我们再看赵海鹏找到的这个去鱼鳞的厨子......他用的倒是完整分歧的淮阳菜刀。

“明察秋毫”是从三十五个鲁菜厨子中找出一个苏菜厨子来。

闻言，我内心一喜，从速望向赵海鹏的方向。

赵海鹏点了点头，便带着我们仨毕恭毕敬的叩首，上香，行吉拜之礼节。然后就站起家，冲徽嗣柱对峙着。

芝白大姐体贴的看了一眼赵海鹏，冲我微微点头道：“奉告他时候只能让他分神，并且......他快有答案了。”

时候一分一秒畴昔，赵海鹏从最后的来回走动，到最后的墙角默立，好久好久......

我的话，引的赵水荷一阵惬笑，她伸脱手，拉住我，小声道:“小意义，你看着吧，如果赵海鹏连这个都看不出来的话，他就不配姓赵了。”

本来，菜刀的大样稳定，但因为利用地区的分歧，做菜风俗和所吃食品的分歧，会产生纤细的不同，这类不同平凡人底子不懂，但专业的厨子略加留意，却能看出端倪来。

“说启事！”徽嗣柱冷哼。

“十五分钟了！时候过半。”我指了指表，想告诉赵海鹏一声，但刚开嘴，就被何芝白制止了。

赵海鹏拍打这位毫不起眼的水台工时，人家正拿着菜刀和铁刷给一条鱼去鳞，整小我陷在椅子里，对着一盆鱼渐渐较量着。

这一次，他仿佛接收了凌晨亏损的经验。身后除了阿谁因脱臼而手残的老鼠眼小子以外，还带了一大票保镳保护，此中几个皮肤黑乎乎的，更是满眼杀气，仿佛是受过练习的特别保镳。

“对！这一局就是明察秋毫！”徽嗣柱点头，随后让身后的何芝白给大师说清楚，这第一局比斗的法则。

香插礼必，便开端这三局两胜比斗中第一场的比试，这徽嗣柱站起来，引着我们仨今后厨走去。

以我们地点的德州举例，因为德州地处SD以是厨子多利用一种被称作SD文武刀”的复合刀具切菜做饭。

鲁菜用刀之以是设想成这个模样，因为当代鲁菜多为礼宴或祭奠用菜，制作起来菜量很大，用如许的刀形更具有效力，如切菜，去皮等“文活”，就用方刀头完成，如碰到剔骨，砍筋等“武活”，直接用后边的尾圆弧刃便成，而不消另行换专门的剔骨刀。

徽嗣柱背先人多，天然腰硬，腰一硬，说话也就气壮，他一边抽烟，一边喝红牛，又规复了今早刚见面时牛逼哄哄的气象。

随何芝白一起进步，我们仨被带到了鲁壁阁内一个小小的香堂，在那边，徽嗣柱早对着香堂正中的孔夫子像上了一柱香，坐在一边的椅子里等我们。

面对重重困难，赵海鹏临危稳定，他缓缓走近厨子的步地当中，细心察看着每一小我的行动，肢体，叫唤和炒菜伎俩，从掌勺大厨的火工，到白案厨子的面团，从水台厨子的鱼生，到配菜先生的手势，不一而足。

看着这后厨，我终究明白，敢情这鲁壁阁内有乾坤的短长，形象点说，就是奥拓的牌子宝马的车，妥妥的“低颜高配”。

看着这三四十号同一身穿白褂，穿越其间的厨子，赵海鹏冷哼一声，回身问徽嗣柱道:“要玩‘明察秋毫’？”

当然，这么找毫不是瞎找，我想这徽嗣柱在损，应当也会给赵海鹏留下一丝信息，不然真就成了雾里探花，撞大运。

文武刀顾名思义，就是能文能武之刀，这类刀形和浅显的长方形菜刀不一样，最大的辨别是后尾有弧度，前口为方头，刀窄而量重。

这看似简朴的一法则，实在是对厨艺综合的考量，困难的很。