第十五章：地锅鲶鱼[第2页/共3页]

赵海鹏右手受过伤没有我不晓得，但我的确见过他鄙人雨天时，往本身右膀子上抹红花油，想来那条胳膊也不太好过。

当然，赵海鹏是极度专业的鲁菜厨子，鲁菜又以节制火候见长，乃至号称“食在中国，火在山东”，以是他掌控火功的时候绝对和火箭上天一样精准，不管是炸鱼还是闷鱼，他闭着眼都能让鲶鱼肉闪现出完美的金黄色，几近无懈可击。

女孩子想吃霸王餐，这一顿扬州炒饭我也请的起，因而我立即点头，表示能够。

她奥秘兮兮的对我道:“你小声点，隔墙有耳，我现在是微服私访，让外人晓得了咱的身份，会引来杀身之祸的。”

到时候，我还需求像现在如许，为找主厨愁眉苦脸的么？必定不会的！

这个时候，那女孩子俄然不用饭了，她瞪大了眼睛，摘下了帽子，漏出了一张精美错愕，微张檀口的脸。

获得我的承诺后，她指着那道地锅鲶鱼说，这道鱼菜制作体例并不庞大，备料结束以后，一炸二闷是最关头的步调，炸是为了让肥鲶鱼“吐油”，同时外焦里嫩，闷是为了鱼肉紧熟，同时保存美味。

这女人没直接答复我，而是先看了那些旅游团老爷子席间的地锅鲶鱼一眼，随后对我说道:“你想留下的这个厨子也是夫子庙的，并且比来苦衷重，没歇息好。右手之前受伤过伤，现在有点后遗症。刮风下雨还疼，对不对？”

你还别说，闻声我这句话后，那小鬼头顿时抬眼愣了，随后她有些诧异的答复道:“你晓得火工语？！”

看着女孩子极度庞大的表述，我感受她的反应也过分诡异了一些。

过了那七八秒的窗口期，鱼肉会老，影响口感。不到那七八秒的窗口期，鱼肉会嫩，不入味。而这，也就是这道菜成败与否的关头。

我回身看看四周，确认赵海鹏底子就没出来，更遑论让这个小女孩瞥见，随后我明白，这小妹的确是在只看了那地锅鲶鱼一眼后，得出的那些结论。

“不过……可惜呀！”这女孩微一点头道:“黄的还是有点过，色彩略深，申明他从关火到入锅闷的过程中迟滞了一下，晚了那么一两秒，你晓得这申明甚么么？”

思前想后，我感受本身还是硬头编下去为好，奉告他我是夫子殿的比较稳妥，因为我起码见过那赵海鹏的技术和手腕，她细问起来不太会抓瞎，至于我这殿里挂甚么“灯笼”，我感受照实答复就成。

这女人又指着锅里的热气对我说道:“菜从一开端就凉了很多，申明上的慢了，现在客人又未几，只能是你主厨在装锅的时候手犯病，他怕东西洒出来，是以扒鱼块的时候比较慢，让锅里的热气多逃出来的原因。”

话一出口，那小女人当时就乐了，她点了点头说能够，但又提前提说，如果她奉告我此中的事理，我必须的给她免单。

女孩子说完话，让在场的人鸦雀无声了。

我传闻过，当代有一名神医，能从人写的羊毫字中看出一个的春秋，男女和身材状况，其灵验程度八九不离十。现在看着这个女人的表示，却和那位神医有异曲同工之妙！

挂灯笼她不会本身看么？还是说这又是甚么切口，指代某种不好明说的信息？

一个很可骇的设法，俄然呈现在了我的脑筋里。

当然，阿谁时候我是不明白这些的，不过目睹着“过关”了，我也立即见好就收。

这……莫非就是五脏庙人的本领么？她们能从“吃”这个字上看出与凡人不一样的东西来，乃至能够用食品……抓鬼治魔？治病害人？