第六十章 烤鸭成！[第1页/共3页]

“错了，大错特错了。蜜斯说过要和顺的。”王承伟用心的拔着鸭毛，自言自语的说道。

苏小有些无法这个丫头的固执，可本身的出身还真是有些解释不清。沉吟了半晌开口说道：“一个月前蜜斯我是令媛之躯，这一个月里蜜斯我如同弃儿！”

苏小有些无语，心说这天下都是些甚么狗.屁逻辑。当主子还要出身好？也不肯再纠结这个话题。见手中的鸭子已经清算的差未几了，苏小提起鸭子站起家来。

王承伟依葫芦画瓢的照做了一遍，虽说还是显得有些笨手笨脚的。可倒也有几分模样。

“给鸭子充气？”刘小儿只传闻过杀猪时要充气，那样猪身上的毛才气够褪洁净。这鸭子充气倒是没传闻过。

“呵呵，蜜斯，这鸭子好圆呀！”刘小儿看着苏小手中充了气的鸭子，猎奇的想用手指戳一下。

做完这些，苏小把兑了调料的开水顺着漏斗灌进鸭子的身材里，晃了晃感受大抵有八分满时停下了手。

“咯咯，好了小儿。你就不要再难为承伟了！呵呵，没想到一个读书人嘴竟如此笨拙！指着你激辩群儒，估计也只要寄但愿于你的口水够多！淹死那些冬烘了！”苏小笑着说道。

“我还道是甚么大不了的事，嬷嬷想留多久就留多久。只是新来的这些姐妹还要烦劳嬷嬷教她们些端方！”苏小正愁手里没有教官一样的人手，自是乐不得这嬷嬷留下。

说完，苏小说完在调料罐里取了些粉状的调料，找了个漏斗插进鸭子的食道中，又找了一截竹管塞到鸭子pp里。

“嗯，把鸭子吹起来，烤出来的鸭子才丰.满标致。并且只要打过气的鸭子鸭皮才会更酥脆！”苏小一边树模，一边解释的说着。

“小莲蜜斯，鸭子好吃也不要多加…….”

“嗯，蜜斯。小儿记着了。蜜斯，我想叫我的弟弟来帮帮手，你看……”刘小儿有些忐忑的看着苏小。

苏藐视着王承伟给鸭子打好糖，说道：“这灌汤就是为了鸭子熟的快些，也更加入味。以是这开水内里要插手井盐一钱，八角半钱、陈皮半钱……”

刘小儿听了王承伟的话，想了想感觉有些事理。放低了嗓音柔声说道：“蜜斯，小儿说这三条，你看这第一………”

“承伟，小儿，现在到了关头的处所，也就是打糖和向鸭腹里灌汤，这也是决定烤鸭口味的关头！你们要看细心了。”说完苏小在调料罐子里寻了些饴糖，井盐，找了个海碗化开了均匀的淋在鸭身上。

“是呀！嬷嬷教诲‘第一；主子说的话全都是对的。第二；主子做的事全都是对的。第三；如果主子错了丫环要参照前两条”刘小儿攥着小拳头，仿佛在背着甚么语录似的，声音铿锵的说着。

苏藐视着愁眉苦脸的小莲，强忍着脸上的笑意。内心却早已笑开了花，内心说这小莲在如许的教诲下，脾气还和魔女一样。莫非是‘那里有压迫，那里就有抵挡”？

“妈妈？蜜斯妈妈是位厨娘？”刘小儿伸手掩嘴，一脸不成置信的神情。

“秤！”王承伟头也没回的说道。

“这打糖要做两次，配方是饴糖一两、井盐一钱，兑水九两，淋的时候要均匀。承伟你照着做一遍”苏小讲授了一下方法，叮咛王承伟照做一遍。

苏小把两只鸭子放在大木盘上，拿着菜刀用心的片起鸭子来。未几时两只烤鸭在苏小的刀下变成了两个鸭架子。

“不是，她是一名琴师。只不过厨艺很好罢了！这北京烤鸭也是我和弟弟嘴馋，当时家里穷买不起，妈妈本身揣摩着做的！”苏小沉浸在旧事的回想中，不知不觉的停下了手中的活计。