13.糁汤[第2页/共4页]

余锦年在汤碗中撒上一撮芫荽，点上几滴香油和醋，才说：“尝尝吧。”

余锦年心中有了些判定，很快就从成熟慎重形式退化成傻乐呵形式，笑笑地问何大利：“那何徒弟需求我做甚么呢？”

“嗯？”余锦年奇特地站在原地，看季鸿拿着一条手巾浸湿了，叠成整齐方块，又一只手将他下巴捏住悄悄抬了起来，离得越来越近。他一时庞杂，脑筋里闪过了甚么奇特的东西，语序不清地问道：“做、做甚么……”

待何大利诉完这一番苦，余锦年倒是听懂了：“何徒弟，你是想我去给贵公子做些吃食？”

季鸿往前挪了一步，问：“要甚么？”

“何徒弟你说，我听着。”余锦年躲在季鸿背面，也拥戴道。

余锦年只得压下内心疑问，将余下的两只鸡分化，头与骨扔到锅里与葱姜红枣一起炖汤。那边季鸿很快就将纸笔借来，只是神采臭得很，可谓是冰冻三尺了，不晓得那道长是不是又与他说了甚么乱七八糟的话？季鸿将纸铺在一张方凳上，余锦年边忙着切菜边与他报上菜名，写完后叫季鸿举着给他看了一眼。

逃回厨房，余锦年便不肯出去了，他将煲了一下午的鸡汤重新煮沸。季鸿很共同地拿来几只碗一并排开，又听少年叮咛在碗里各打上一颗鲜鸡蛋。此时的鸡蛋都是土生土长的柴鸡蛋，各个儿金黄鲜嫩，绝无净化。

讲事理，余锦年实在是不明白一个男人如何能这么多的话，恨不能将家底儿都一股脑地倒出来，他转头瞧瞧一脸冷酷的季鸿，心想如果何大利匣子里的话能匀一半给这位冷公子多好。

余锦年抬开端，从速号召道：“何徒弟。”

季鸿：“……”

季鸿走出去，半晌就一手端着一个盘子返来：“这个？”

吴婶娘美意道：“年哥儿，你也劳累了一下午，也跟着到外头去吃点儿罢？这群馋嘴的在席上都吃欢畅了，正喝酒呢！”

何大利见终究扯回了正题，忙说道：“自我那不争气的儿子病了，就茶饭不思，吃甚么都没胃口。前几日，我家婆娘从一碗面馆买了几只糖饺，他竟吃得高兴！厥后我也想再去面馆买点吃食，这不，就被这儿的买卖给绊住了脚，唉，千难万难，这养家糊口的银子还是得赚呐，你说是不是……谁想到，这一愁，还把本技艺给剌了个口儿，真是岁星犯难，我这才去处阴阳师父求了道符……”

直到被季鸿拉回了厨房，余锦年才俄然回过神来――灶内火都被本身抽了，如何能够会把水烧沸！他再转头去看季鸿，那人抱臂站在厨房门口，一脸扯谎不脸红的模样。

余锦年也不藏技，笑道：“这叫糁，是北边一种汤食，实在是剁骨碎肉熬汤而来的肉粥，但因各地爱好分歧而又有些分歧的窜改，也就有了牛羊鸡鸭平分歧骨头熬制的糁汤，又据此中所加浮椒是黑是白，是以又有了黑糁和白糁，汤中也可插手麦米同煮，口感能更充分一些。我所作的这道，就是白糁的一种，这糁呀，得用热汤直接将鸡蛋冲开，才气喝到鲜滑的口感，不能把蛋液倒进锅里煮。”

他正待往外走，季鸿俄然将他拉住：“等会。”

余锦年点点头，把酱油倒进锅里熬热，煮沸一轮，再插手姜、酒、糖与虾子再煮，撇去上层浮沫，做成了虾子酱油，供白斩鸡蘸食用。他夹了几片鸡在小油碟中，在虾子酱油中滚一圈，便送到季鸿嘴边：“尝尝菜。”