11.小吊梨汤[第4页/共5页]

季鸿不由蹙眉道：“昨日不是已教过你一遍，怎的本日还是如许乱记？”

他虽不是买卖场上的人，没见过账房生手是如何做账的，但决计不会是面前如许，想到那里便记到那里，如果笔误手误记错了，就在旁随便涂改，乃至于每日清账时当日账薄都是乱糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算账的模样，叫他过来帮一帮的时候，是那样一副无法的神采。

想那天季鸿说是自家府上被流寇洗劫，避祸时又与家人走散，乃至于无家可归。这话是打死余锦年也不信赖的，如果他如许披绣着锦的人也能无家可归，那后厨里那块新买来的猪头肉也能长腿上树了！可谁能推测，二娘听了不但没有质疑，反而非常欢畅地将人收留下来，说能够与余锦年当个帮手，做个账房先生。

吃完此中一碗，吴婶娘展开笑容，把另一碗打包给自家男人带归去，以后才提及本身来。本来，吴婶娘佳耦二人是头几年从蜀地逃荒来的，流落到信安县时走不动了，便寻摸了个差事在这里安了家，这几年糊口也垂垂好了，就愈发驰念起故乡，见了余锦年吃着的鸡丝凉面，想起故乡的辣味，就勾起了肚子里的馋虫。余锦年笑道这有何难，便又做了两道川味小菜与她。如许也算是熟谙了。

余锦年一听，这面不售卖的话就说不出来了，忙钻到后厨给她做了两碗。

季鸿手快，早已翻开了，眼中快速一扫，顿时头大。

月夕日愈近了些，各处酒楼店家都陆连续续地清算起堂面来，另有约了木工瓦工来修整门面的。信安县有中秋放灯的风俗，是以克日街上已有扎了竹条灯来卖的，生果鱼虫、月兔鸟兽，各种形状，无奇不有，俱是色彩素净，做工精美，连余锦年见了都想买上一盏来看看。

那吴婶娘听了一时欢畅得猛点头，拉着余锦年一个劲地夸道：“太好了太好了！再好不过了！小年哥儿，你可真是婶娘的大福星！”余锦年的技术她是亲尝过的，她天然再放心不过，说着便干脆利落地取出两粒银果子，付作早晨做席面的报答，将地点说与余锦年后，再三叮嘱他必然要来。

鸡丝凉面做来很便利，只是个调酱料的工夫罢了。是将麻油、豉油、白糖、细盐与陈醋，以及最首要的辣油，与碗中调和均匀了，把蒸好又放凉的面条过水一烫，如许做出来的面更加劲道，加上些顺手的豆芽、黄瓜丝之类的小菜，最后捻上一把鸡丝，撒上芝麻花生碎，再淋几滴香油，用时本身用筷挑开搅拌便是，入口时酸酸辣辣，非常开胃爽口。

他正趴在柜台上嘶溜溜吸面，辣得嘴|巴鼻尖都红了，吴婶娘就是这时候走出去的，瞧见余锦年碗里的红油面，忽地欢畅地点名也要来两碗，一边苦着脸说这几日蚀不知味如何如何。

后街上前两日新开了家熏肉店，这时大抵是上火膛了，从窗户里飘来阵阵烟熏火燎的味道，季鸿想得出了神，一时不防被炊火味呛了一口，肺部忽地一抽搐，他正捂着嘴咳嗽，却见面前递来一盏白瓷茶碗。

“……不准人一时半会地改不过来么？”余锦年心虚道。他常常自夸本身是高材生，却自小到大唯有一样总也高材不起来，便是数学了，如果逼他做上一道高数题，那是比叫他一口气背十首方歌都难。做账虽不比高数，但他又从未干过平常记账这类事情，是以二娘将账簿交给他后，他自是如何便利如何记，能算得清看得懂便罢，不求更多进取。