143.八珍醒酒汤[第1页/共8页]

何大利俄然就红了眼圈，都说男儿有泪不轻弹，可这位中年壮汉哭起来真是一把鼻涕一把泪，劝了也不听。如果个娇弱女儿偎着余锦年嘤嘤抽泣，或许他还被勾出点惜花之心，可被一个肱二头肌鼓得似包的壮汉抱着哭，那是哭得余锦年浑身难受，手上也被蹭到了何大利好几颗泪蛋子，他只好撇过甚巴盼望着季鸿。

余锦年点点头，把酱油倒进锅里熬热，煮沸一轮，再插手姜、酒、糖与虾子再煮，撇去上层浮沫，做成了虾子酱油，供白斩鸡蘸食用。他夹了几片鸡在小油碟中，在虾子酱油中滚一圈，便送到季鸿嘴边：“尝尝菜。”

余锦年这才牵着穗穗的手往回走。

余锦年在汤碗中撒上一撮芫荽，点上几滴香油和醋，才说：“尝尝吧。”

二人之间的氛围被打断，且那俩没眼色的小帮厨在尝了余锦年新做的两道菜后，更是眼神精亮，围着少年年哥儿长、年哥儿短。季鸿神采发沉，只好沉默下来，被挤到一边持续捡他的豆子，捡了有一筐，他伸手摸了摸本身袖内的东西，嘴角模糊地勾了起来。

一听是病了，余锦年立即就犯起了职业病，在脑中将何徒弟家独苗的症状过了一遍，当即打断何大利的哭声，问道：“可咳血了？”

两人听着看着，也不由放慢了脚步，闲逛悠走到了郑家门前。

完成了两菜一汤，余锦年这才感觉拿得脱手，他另给配了两个小菜，才非常对劲地将几样菜装进食盒里，与二娘知会了一声，便迈出店门，往背面燕子街郑家去了。

他眯着眼睛，一个短手短脚的小子溜了出去，坐在余锦年劈面的坐位上“唉，唉”的直感喟，跟个小大人儿似的。他认得这小子，住在隔两条街的燕子巷里，老爹是个牙人，专门替人先容买卖、经纪货色，娘是个辣脾气，常追着这皮小子打上三条街。

“东子，西子。”打门外又走出去一个男人，“缸里水空了，快去背面河里再打些过来。”

接下来就是把拌好了的肉馅塞到凉瓜壳里头，两端堵严实了以后，还得放到旺火的灶上去蒸约莫一盏茶多的时候，凑这个空，余锦年又用豉汁、香油和糖做了个薄芡。没一会，这边凉瓜也蒸熟出笼了，他先切了一小片下来试吃了一下，感觉非常爽口，便点点头将剩下的都均匀地切成寸宽，装盘，薄汁勾芡，便大功胜利了。

匠人们吃得满嘴流油，一口肉菜一口馍馍，可谓是风卷残云。

余锦年只得压下内心疑问，将余下的两只鸡分化，头与骨扔到锅里与葱姜红枣一起炖汤。那边季鸿很快就将纸笔借来，只是神采臭得很，可谓是冰冻三尺了，不晓得那道长是不是又与他说了甚么乱七八糟的话？季鸿将纸铺在一张方凳上，余锦年边忙着切菜边与他报上菜名，写完后叫季鸿举着给他看了一眼。

“也罢。那边台子上有两罐婶娘腌好的坛辣子，你待会走时别忘了带上。”吴婶娘也不勉强，又听外头自家男人叫唤着再弄点酒水，忙从袖中取出银两交于余锦年，紧接着回到席上接待去了。

不大会儿，帘幔一动，那几粒果脯就被扫了出来，模糊传出剥糖纸的声音，又过了一会，里头压着微微颤|抖的声音笑着回了句：“嗯，很甜……多谢小哥。”

“哎小年哥儿，费事晚些时候送来，作晚食便好！”郑瑜又探了个头返来喊道。

何大利对此当然没有任何疑义，还非常热忱地帮起忙。

余锦年看了眼那马车，见那车顶上有个小铜钩，后随郑瑜进了院，又瞥见门廊底下郑牙人正与一个面熟的小厮在拉扯辩论，他们走过期，还闻到一抹苦涩腻人的熏味。