004 海鲜包子馅[第2页/共2页]

“海鲜馅的包子？那也不能异化这么多种的海鲜吧，谁不晓得包子靠蒸，并且内部不通气，一口气把章鱼、虾、蛏子、蛤肉、海蜇放到一个包子里蒸，到时候这味道不窜了才怪。”王阿福质疑的说道。

合法陈昂星开端筹办起本身的包子馅时，跑去给典嵩采办食材的三个部下终因而赶了返来，只见他们三人一人牵着一头小牛犊子，一人抱着面粉，提着鸡蛋蔬菜，最后一人捧着一大堆锅碗瓢盆，菜刀调味料，可谓是齐备到了顶点。

作为一种海鲜，章鱼还是很轻易烹制的，能够采取慢炖的体例让它的肉变得逐步绵软，也能够利用大火快烧，如许做出来的口感比较紧实并且会更有嚼劲。

而在现在的当代社会，门客们不再满足于包子只要单调的肉菜包，继而呈现近似‘甘其食’如许的餐饮品牌家的特性包子，比如咖喱土豆牛肉包、梅干菜肉包、香菇青菜包、桂花豆沙包、雪菜肉包、韩式泡菜包、肉沫白菜包、培根豆腐包、芹菜肉包、十锦菌菇包、香菇鸡丁包、故乡鲜素包、三丁包、榨菜鲜肉包、双丁雪菜包等等。

“不可！你晓得我买来这些食材花了多少钱吗？何况你一个厨工去应战一等厨师必定是必输的结局，这些食材给你底子就是华侈资本。”王阿福判定回绝，但想到陈昂星是为了卢徒弟才会向典嵩建议食战，于情于理作为卢徒弟的侄子，他多少也得表示表示。

因而王阿福便从煮面灶台下拿出一块一斤重的猪肉递给陈昂星道：“你就用这个做包子馅吧，别的我看你身上也没甚么钱，面粉皮也用我的好了。”

陈昂星最喜好吃的当属章鱼的触足，这个部位的肉吃起来特别有嚼劲，并且嫩滑Q弹，给人一种在吃粗粉干的感受，但是一只章鱼的触足也就几根，想要吃到满足是一件很豪侈的事情。

“嵩哥，东西我们都买回了。”三人将东西堆放到一张桌子上，非常气喘吁吁的说道。

王阿福的摊位一共一个煮面灶台，两张四角木方桌，这下因为食战，全被陈昂星和典嵩拿去征用了，他只能苦着脸却没法多说甚么，前者是替卢徒弟而战，后者是本城恶霸，都是他不能说回绝的存在。

眼下的这类环境，陈昂星为了节流时候天然要采取第二种做法，他将章鱼铺平在案板上，揪起此中的一根触手从根部切掉，随后顺次遵循这个步调将统统的触手都给切掉。

作为一名熟知任何摒挡做法步调的厨师，陈昂星对于包子也是深有研讨，他出世在中华临海地区的一个小镇里，从小在海边长大，天赋对海鲜有着没法抵当的心性，陈昂星的爷爷是船上的渔民，常常会在一日之晨出海打一些青蟹、九折虾、章鱼、蛏子、海蛎、蛤蜊返来给陈昂星当晚餐。

“还不错。”典嵩点点头，便大步向着那头小牛走去。

“阿福，给他用吧，不管用多少，这场食战以后我都会费钱补给你。”就在这个时候，卢徒弟发话了。