第77章 炖老鳖[第6页/共9页]

杀老鳖，最简朴的体例，就是把老鳖翻过身来，叫它肚子朝天，如许它会很天然的想要翻身，要翻身就得把头往外伸，四只往外划拉，这是植物的本能反应，这时就要手起刀落，一刀下去剁下它的头，然后再把这提起来，控净血，接着放在热水里烫个几分钟，放凉后，就用剪刀把老鳖腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾梢，另有很首要的一点，就是得把腿边的黄油给剔掉。

看得出，孙夫子是个很谦逊的人。他一时文绉绉的发言，倒把其别人都给讲懵了，一时都不晓得该如何答话。

田氏在院里扫地，闻声他嚷嚷，忙说道：“她在菜园呢，你干啥急成如许哩！”

网里剩下的小鱼都放生了，稍大的一点的装着回家喂给鸭子吃，只要那些小不点，重新扔进水里。

春季暴雨垂垂多了，偶尔上午一场雨，到了下午天就晴了。

麦芽收起了篮子，不再摘扁豆了，“娘，我去河边把竹网收了，弄点鱼虾返来早晨加菜。”

田氏见她这副模样，体贴的道：“要不你明儿歇一天，可别把身子累坏了。”

麦芽瞧着这位夫子，实在就是位头发斑白，下巴上蓄着白胡子的，七旬白叟。他双眼能够因为耐久对着书籍，眼神不是很好，到了早晨，就得眯着眼睛，才气看清人。不过，他身板倒挺健壮，就是瘦了些，却比纪安山看着还要精力。真是七十岁的年纪，六十岁的身本，刚好跟纪安山相反。

乡间的确轻易生跳蚤，也正因为如此，麦芽不敢养狗，实在农家院子，有条狗安然一些，可就是怕生跳蚤。

竹子编成的网，洞眼比较大，如答应以放生不敷规格的小鱼，只留下那些大的。麦芽把网子一翻过来，内里鲜明多出一只黑头黑脑的家伙，正划拉着四个爪子，尽力想从网子内里爬出去呢！

冬生他俩又去拉砖了，不在家。幸亏，田家每天都要做卤菜，家里好些菜都是现成的。

麦芽噗嗤笑了，李元青打圆场道：“我看这卤豆子的确是不错，青豆是应季蔬菜，现在如果能卖，咱就多卖些，等来岁再多种些青豆。”

别的，还得把壳跟周身的黑皮刮掉，做完这些，清理事情才算完成。

田氏往桶里瞅了一眼，眼睛越睁越大，“这是乌龟还是王八？这么大个头，只怕有好几斤吧？”乡间乌龟王八也不在少数，可谁也不会专门去爪，这玩意浑身都是壳，也没几两肉，烧的不好，另有股子腥味，一点都不好吃，还不如煮两条鱼吃呢。

田氏笑她，“现在家里有鸡蛋了，你就用力的开端造，如果把鸡蛋都造完了，看你又把甚么烧菜去。”

麦芽看田氏对王八如许恶感，只怕是之前也折腾过，可惜没能下肚子吃。可抓都抓了，如果这会抛弃，岂不是很可惜。何况她还惦记取那位纪村长，如果晓得得了痨病的人，吃王八，那是再好不过。

林德寿到井边洗了手，“田嫂子，另有啥事要我帮手吗？”

她今儿又蒸的花卷，就是把揣好的面团赶成三毫米厚度的面皮，再在上面抹上刚从罐子里取出来的辣椒酱，她家本年的辣椒酱香的很，盖子一翻开，辣香扑鼻，咸甜口味也适中，用来做菜，或者拌菜吃，都很香哩。

林德寿啧啧称奇，“你们说说，一样是炖老鳖，我家的老鳖汤炖出来，有股子腥味，可麦芽炖的老鳖汤，除了鲜还是鲜，这味儿比那老母鸡还浓哩！”他还笑言，今后如果再抓到老鳖，都送给麦芽来烧。