第71章 泡菜包子[第2页/共9页]
田氏也奇特了,“就是哩,之前老传闻,你爹性子僵,脾气也古怪,说话也直,这回倒不见他耍性子。”
“是他呀?”
见李氏坐在锅洞前面烧火,她又人篮子里拿了两个包子递给她,“婶,你也垫垫肚子吧,等会另有好多事要忙哩!”
李氏争着道:“你们去忙,我来和面,我坐着和也不累。”
“你个小狐狸精,”年长的婆子,二话不说,上来就筹办给麦芽一巴掌,手都伸到半空了,俄然又被一个声音给喝止住了。
因而,林虎镇静的背着竹篮,率先跑了出去。
看得出,林虎很嫌弃她们,轻哼了声,扭开首去。
陈掌柜对李元青很赏识,说这娃,是个好娃,麦芽没有选错人。
五花肉要整块的先焯一遍水,再捞出来放凉以后,切成方块,要切的肥瘦相间。再拌上捣碎的米粉,米粉不能拌的太多,也不消加水,等蒸气上来,把肥肉里的油脂逼出来,就能让米粉充分饱满变软。
一锅只能蒸二十几个包子,起了以后,再蒸第二锅。麦芽把蒸好的包子拿绵布盖上,拿了几个出来,用竹扁装着送到李太公跟前,“太公,您老先尝尝,如果不好吃,您说一声,下回我再换别的馅蒸。”
林大姑送出门来,“田家丫头,你慢着点,看着点脚下!”
李太公听她问起了闲事,顿时又摆出父老的姿势,摸着并不算太长的髯毛,慢吞吞的道:“半个月能盖好就不错了,不下雨是最好,如果下雨,工期就得延后,不过……”他昂首看了看天,“不过我瞧着比来没有雨,如果再下雨,也得过了处暑才会下,到当时屋子也盖的差未几,只要上过大梁,就没题目了。”
这几天他们都来的比较早,不是为了多卖些卤肉,而是想抽点空帮手干些活。
李太公鼻子很间,坐在矮凳子上打打盹,一吸鼻子,闻到一股子酸香味飘出来,两眼一睁,又嚷嚷开了,“丫头,你包子蒸好没有哇,先拿给我尝尝!”
不过,麦芽嫌费事,厥后想了想,如果下雨,棚子不能住,便住到她家去。
林氏点头,“咋不是他,上回他家来提亲,我见过的。”
看的李太公都直点头说道:“你家就这几只鸡,照你这杀法,怕是不消到完工那天,就得扑灭了!”
林大姑姓林,林虎家也姓林,但两家没甚么干系,同名的人多,同姓的也多,或许八百年前是一家。
谢婆子被她骂的一愣一愣的,等回过味来,阿谁气的啊,恨不得在地上跺个洞,“你,你个扫把星,专克男人的贱货,你是得了她家甚么好处,还是喜好贴人家冷屁股,也学会给人出头了啊,今儿我要不扇你两大耳瓜子,你还不晓得我谢婆子是甚么人呢!”
中午要烧好几小我的饭,没一会,各个村进卤肉的人都来了。
麦芽把腌好的泡菜切成小丁,她腌的不是明白茶,而是菜园子里刚长成的卷心菜,洗洁净以后,只要略微在太阳下风干,就能下坛子泡,三四天以后就能取出来吃了。
粉蒸肉用五花肉来蒸是最好,别的米粉也得本身炒,这个倒不难。
林氏俄然一拍李氏的手,“我咋能不慌,麦芽、二妞、小翠,她们三个差未几大,可麦芽都要跟元青订婚,二妞也说好了,过些日子两家看门楼,你们说,我能不焦急吗?”
炒米,她一小我可做不来,慌镇静张的跑上跑下,很轻易把米炒糊了。
麦芽笑着又去替他斟满了茶杯,她还得去炸臭豆腐,临走时她提示李太公少吃些,待会另有臭豆腐呢。吃包子如果吃饱了,待会该没肚子用饭哩!