第63章 水果酒[第2页/共2页]

“成，你哥去地里了，等他返来，我就让他去一趟，趁便也给你舅妈他们带个话，孩子放在我们家，她倒不管不问哩！”

等骨头大要闪现微黄的油色，便能够倒入酱油等调料停止调味，这个时候就得改小火，不然酱油会让骨头糊了。

锅里下菜油，油冒烟滚了以后，把汆好的骨头倒出来爆炒。

小锅用来做红烧大骨头，这些骨头都是剁开的，以是不消再练刀功。

麦芽笑着回道：“婶子，我不是用粮食酿酒，不消耗那么些事，只要把李子大要划开几刀，放进坛子里，一层李子，一层白糖的码好，最后再增加度数高的白酒，封口今后等个把月，就能喝了，”她说的简朴扼要，实在另有好些事项得重视呢，比如这坛子里不能有残留的水，李子也得精挑细选，一个弄不好，酿出来的酒可就变质了。不过，她说了也没用，猜想她们也不会懂，只要她懂就成了。

麦芽忙的满头大汗，一会锅上，一会锅台下的跑，农历已经蒲月了，晚一上固然还不是很热，但白日如果有太阳，还是热的很。

李氏遵循麦芽的话，先把李子铺在坛底铺一层，上面撒一层的白沙糖，再铺一层用刀划开几条缝的李子。

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红烧的那锅骨头，不能加过量的水，只能是少量的水慢煮，以是麦芽得时不时的畴昔看看，制止水少了粘锅。

煮骨头的水，搁的不是很多，如许煮出来的汤，味道才更鲜，出锅时撒些青菜跟小葱。略微烫一下，汤的味道更是好的没话说。

一等冬生走了，她又耷拉下了脸。

李氏睡饱了觉起床，直呼本身失态，怪不美意义的，田氏冲她直摆手，有啥不美意义的，两个孤寡老娘们，偶尔醉个酒，能有啥？

林虎这回送来的李子未几，刚好够泡一小坛，等堆满坛子，再插手三分之一的高度白酒，最后的步调是封坛。

大骨头是小猪腿部的那块，在猪蹄上方，把内里那层厚厚的蹄髈刮去，留下内里的，就是大骨头。有些剔的不洁净，就有瘦肉留在上面，看屠夫小我的刀功。

田氏站直了腰，想了下，“有啊，你舅妈他们村就有个专门做陶盆的人家，他们家也往县城里头拉。”

中午剩了很多馍馍，在锅里蒸热了以后，拿来泡骨头汤，最香了。

冬生扛着半桶鱼返来时，特地到厨房，笑嘻嘻的问她，骨头如何样，很新奇吧？

天快黑时，冬生才赶着驴车返来，车上摆了几个超大号的坛子。

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