第125章 烹饪成功（求自动订阅）[第1页/共2页]

最后，将白菜心放在大大的红色陶瓷汤碗里，把另一锅高汤烧开，舀进汤碗，就做成了这道川菜巅-峰的天府名菜――开水白菜。

随后，将这些食材连同干贝全数放进一个大汤锅内里，插手净水、姜、蒜等一起熬制。水烧开后插手料酒，然后用文火熬4个小时。

幸亏，饶名扬此前的酥肉绿豆粉、杂酱面、肉沫蛋炒饭等等，已经建立了充足的权威。

在大师心目中，饶总的厨艺，还是有必然水准的。起码，全部黔州省，就没有其别人能做得出售两三百元一碗的绿豆粉和杂酱面，以及肉沫蛋炒饭。

在熬汤的同时，把鸡胸肉和猪瘦肉剁成蓉，加适当净水调成粥状待用。

厨房里的其他厨师和办事员也连连点头，表示附和。

但是，那浓烈醇厚的香味，又不时的提示着饶名扬和中间的韩芹等厨房事情职员，这是一道浅显中包含着奇异甘旨的顶级美食。

然后，用细银针在菜心上几次穿刺，放在漏勺中，用方才焯白菜心的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

就在这时，办公室里的周娴莹听到内里的动静，也从办公室里走了出来，来到了厨房窗口前。

在饶名扬厨神级的烹调技术操纵下，这碗开水白菜不但看不到一粒肉沫，连一丝油星也看不见，只要十几颗如翡翠脂玉般的嫩白菜心漂泊在一碗晶莹剔透的净水中，看起来毫不起眼。

全部过程，饶名扬花了5个多小时，耗时很久。

是以，大师也有点担忧，怕饶名扬会华侈这么多食材，终究却烹调失利。

不过，这点难不倒饶名扬。因为他抽到的奖品是厨神级的开水白菜烹调技术书，也就是最巅-峰最完美的开水白菜烹调体例。

开水白菜被周娴莹说得如此传奇，大师天然但愿饶名扬能烹调胜利，然后让大师也咀嚼一下，一饱口福。

等饶名扬将这碗开水白菜放到餐桌上后，瞥见内里就是一碗净水内里漂着十几颗白菜心，那几个客人顿时大失所望。

遵循脑海里开水白菜的烹调流程，饶名扬先将干贝发好，然后把适当的河青蛙、老母鸭、火腿蹄子、排骨洗净，别离放入分歧的开水锅中，断根血水和杂质。

是以，大师对饶名扬要实验的开水白菜，还是抱了一按希冀的。

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因而，他们都绝望的回到了本身的餐桌上，吃本身点的美食去了。只要一个30多岁的年青人，看着这碗平平无奇却香味浓烈的开水白菜，没有分开。

以是，这道菜才气成为天府名菜、川菜巅-峰，确切不是普通厨师能等闲制作出来的。

因而，此中一个客人就道：“饶老板，你这是甚么菜啊？这么简朴，就是开水煮白菜啊？”

然后，饶名扬把那十多颗白菜全数拿出来，只取每颗白菜中间的一点至嫩菜心，放进此中一锅高汤，焯至七成熟，用净水漂冷。

周娴莹点了点头，道：“那快端出来，让我尝尝！”

韩芹深吸了一口气，闻着开水白菜的香味，对饶名扬道：“饶总，你这开水白菜，有鸡肉香味、猪肉香味、鸭肉香味、排骨香味、姜蒜香味、蔬菜香味，真是百味齐发，香气逼人啊！”

“饶总，你的开水白菜做好了？”周娴莹问道。

饶名扬笑道：“是啊！花了大半天的工夫，总算做出来了。并且，看模样还不错，周经理你明天有口福尝一尝传说中的开水白菜了！”