第54章 太极阴阳手[第1页/共3页]

他取过一只大碗，将措置好的肉沫一同放入碗内，插手适当的盐、酒、酱油生粉、姜茸、麻油、胡椒粉以及些许净水。

“又停下来了，这家伙又筹办干甚么？”

紧接着用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，很快就揉成大要光滑的面团，乃至是还在大要上闪过了一抹青光。

“主持人，能过来一下吗？”

杨光也发明本身仿佛有些矗立独行，在全场的十位面点师中，就他一小我是没事做的，感觉有些奇特，也是走到一旁去打水倒入锅中，明天的面点会主题是蒸，而既然是蒸的话，杨光也想好了本身该做甚么食品。

杨光会的面点也很多中式的，西式的，日式的，他都打仗过一些，不过在这么多的面点中，他唯独对灌汤小笼包这一美食，是格外的偏疼。

作为卡洛斯城中出了名的吃货，所罗门的眼中发作出了一阵精光，他如何会看不出杨光刚才那一手的奇妙？

敏捷将粉团搓生长条形，再用木刀分切小圆粒，用擀面杖碾成薄圆形粉皮，用勺子挖一勺调好味的肉馅，放入粉皮，捏成小笼包包包形状。

“不止如此，他不但是把猪肉剁肉沫，而是付与了这些猪肉生命力，我有种感受，随便捏一块肉团起来，都是一块完整的猪肉。”

“如何了杨光先生，叨教你有甚么需求帮忙的吗？”主持人走过来问道，他除了要主持，还要卖力措置题目。

对于杨光刚才的环境，薇薇安绝对是最体味的阿谁。

比及他完成了这一步，在昂首看看别人，发明很多人的面点都将近出笼，不过他也是没有焦急，反倒是悠哉悠哉的玩弄起了，本身一开端获得的那把陈旧匕首。

心中有了主张后，杨光也是叫来了一旁的主持人，因为他发明，他们只是给他筹办了面粉鸡蛋甚么的，并没有做灌汤小笼包必须的猪肉，或者说肉。

说着，杨光拿出了本身那把陈旧的匕首，同时鹰眼术一开，将猪肉上的纹理看的一清二楚。

太极生两仪，两仪化阴阳，太极阴阳手也！

蒸。

“这个是！”

醒面的过程很简朴，杨光弄了张湿布盖上就是，同时他看向其别人，发明别的九人也差未几是和好了面，只不过让杨光不测的是，他们并没有去做醒面的措置，而是直接开端拉面，开端了各自接下来的事情。

艾丽丝的那一篇生果颂，早就是让帝都中的无数年青女子，对那所谓的生果沙拉趋之若鹜，就连她莉莉也不例外。

感受着从上面传来的阵阵冰冷，思虑起了另一个题目。

比及了搅拌调味料这一步时，杨光不再是像之前那么用哥勺子搅拌。

完成了馅料的制作后，杨光当即动手小笼包皮的制作。

很快的，一名酒保便用托盘拿上来了一块品格上佳的猪肉，瘦肉和肥肉的比例公道，让人看了以后，就很有食欲。

接着，他两手掌心相对，手指末端插入面粉与案板打仗的底部边沿，用手由外向内，由下向上把面粉挑起，同时腾出左手，在旋涡眼的位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，构成了雪花状带葡萄形的面絮。

“啪！这刀法，是多么的令人赞叹，每一刀的切下去，都是沿着猪肉的纹理去切下，并且在切刀肥肉部位时，刀刃也能顺着脂肪而动，让这块猪肉就仿佛是本来就该是如许！”

“能够让所罗门你做出如此评价，看来不是那位夫人看走了眼，而是之前我们两人被蒙蔽了双眼啊。”

至于面光，没有比刚才那抹青光来的更直接了然了。