第十章 一曲新词酒一杯[第1页/共4页]

过了中秋节的第一天，世琦跟父亲诉说想分开隆德利的设法。

第二天，世琦向花利仁递交了辞呈。

几小我说干就干，衣家变卖了杨太夫人留下的金银金饰，伯家带来了挖出的黄金，一月以内将一应物件全数筹办安妥，内院制曲，外院酿酒，。

“你的事，你本身定。”衣传广理了理衣服下摆，站起来又说：“下一步，你如何筹算？”

中午老妈子包饺子，刘太太也亲身脱手包，她已经风俗了做家务。

聪明的叶秀敏看出端倪，又不好跟丈夫说甚么，就常常带了丫环春雨，锁了门，去立品太太那躲着。

青子给六人满上用原酒酿造的五加皮酒，芬香飘满屋，真是绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

立品活着琦分开汉南前，几次来诘问启事，世琦不肯改口，仍拿身材不好为借口。

世琦跟父亲谈了好久，衣传广让他先在家忍耐一段时候，筹钱的事情年后一起想体例。

世琦不解地问，为甚么不就在枣树村开酒槽坊，现成的宅子，守着家，啥事都好办。

“坐下，坐下，莫分相互，这话说得太早。都是缘分，哈哈。”伯玉垒一口气喝干，道声：“好酒，这是林家的配方，可惜啊，可惜……”

一晃畴昔了两个月，毫无停顿。立品几个在衣家宅子里筹议，说还是要问他爹爹伯玉垒，虽说他没啥经历，但从藐视很多呀，另有他娘抄下的酿酒秘方呢！

伯玉垒又默契地接过话头：“衣家不愧是仕进人家，大手笔！一口气将平泰巷西侧全买下来，钱是你们出的多，店主就你们衣家来做！”

衣传广也说，伯叔应当是妙手，徒弟中的徒弟，只是不知为何，对酒槽坊不闻不问。

世琦低头不语，停了半晌，才说：“儿子有不得已的苦处，不好说，请父亲恩准。”

只请了两个建酒池子、盖曲房的徒弟，工人都没舍得请，衣传广他们几人，换上粗布衣服开端做夫役。只要伯玉垒疯颠劲儿又上来了，不闻不问，还是去摆摊，给人看病。

她们总要回家做饭用饭，花满楼来得仍然很频繁。

两个月后将发酵后的酒醅从地缸挖出，插手谷糠，停止蒸馏，蒸汽冷却后的蒸馏水，对其掐头去尾，取中段流出的液体，这就是芬香凛冽的原酒了。

伯玉垒从不会把哀痛的情感持续，他泯了下嘴，笑笑说：“如此好酒，怎能无新词？衣家的文豪们，填词配酒吧！”

垂垂地，衣世琦也看出苗头，他不好问叶秀敏甚么，只是暗自愁眉舒展。世琦开端堕入内心的挣扎，要么分开隆德利，但是没法分开汉南，何况另有父亲兄弟朋友都在这里。如果激愤了花满楼，对今后创业，相称于自设停滞；不分开隆德利吧，又不能忍耐花满楼的骚扰。

世琦回到家中，发明景况好转，心中大慰。

世琦哭丧着脸说：“我们学的都是外相，只知其一不知其二啊。这酒能不能酿出来，端赖您啦。”

蒸熟糊化以后把红糁从甑桶取出，插手净水闷堆冷却，冷却过程中插手大曲，溜堆使大曲与红糁均匀异化，然后入缸，掌控入缸温度，入缸前要用花椒水消毒，撒入底曲等等一应烦琐的事情，伯玉垒一一奉告。然后把缸埋上天下，缸口密封发酵。发酵过程中，地缸温度的凹凸掌控更是技能中的技能，如何增减地缸内里麦糠厚度，伯玉垒毫无保存地奉告了衣家。

仆人笼好火，把炉子烧热，放于正厅桌旁。

伯玉垒摆摆手，说先不要谦让谁做店主，谁合适谁做。

伯玉垒来到酒槽坊，说：“立品，世琦、世珍，你们几个，士别三日当刮目相看，把技术都学返来了呀。”