第十七章 制糖（上）[第1页/共3页]

三丫见蜜斯这个反应，就大抵晓得了启事。她不能说百分百体味白姨娘归天后窜改庞大的蜜斯，但是也有七八分清楚，晓得徐青绫是怕她明天累着，但愿她多歇息会，抬手拭了拭眼角，道：“蜜斯，那些菜做甚么样的措置？”

而她是一个猎奇娃娃，老是屁颠屁颠地跟在周主任的背后，他走到哪，她就跟到哪。当时候周叔叔老是会一个流程一个流程地检察工人们的操纵是否精确，看哪个步调需求改进。穿戴小白大褂的她也就看了每个流程的制作过程。

徐青绫再次笑笑，与刚才的笑容分歧，并且并没有说些甚么，她一贯不风俗说一些煽情的话语。

“你去处陈妈妈拿一套厨房器具来，记着避着点旁人。”徐青绫淡淡地叮咛道，“我们就在小厨房措置这些菜。”

以是她晓得甜菜制糖有这么几个法度，别离是提汁、清净、蒸发、分蜜、脱色。

如果徐青绫想要做高端产品，卖给有钱人家的只能是将根体中的糖分提取出来，本钱较高。不过，跟头和根颈也能供应于普通人家，固然甜度会低些，但是对于浅显百姓来讲应当已经是够用的了。如许既能使浅显百姓能吃上糖，又不至于华侈，徐青绫对本身的这个设法是越想越对劲，就遵循这个设法行动。

远处的天涯微暴露淡淡曙光，院中大树的枝丫上已经生出嫩绿的芽儿，光芒打在上面，折射出淡绿的光影。

那是因为徐青绫宿世的父亲创办的恰是一家糖厂，糖厂在她五六岁的时候效益还是相称不错的，也算是国营的，她的爸爸当时候是个厂长，算是不大不小的官，挣得的钱在当时也是较多的。这也是为甚么徐青绫会想起用甜菜来制糖来淘当代的第一桶金。

而甜菜的块根分为根头、根颈、根体和根尾四个部分，根头含糖分低，有害于制糖的物质含量高。根体占块根的大部分，含糖量高，是制糖的首要部分。根尾轻易失水枯萎，是要切掉的。

徐青绫细细回想着在父亲糖厂的那一段经历。

徐青绫从那竹篓中拿出两棵甜菜，切除上面的菜叶，只剩下甜菜的块根。然后投入到一旁的净水盆中，细细地洗洁净，这一步非常关头。如果未洗洁净的话，固然在前面的步调中会有过滤这一环节，但是制作出的成品糖还是会混有少量的泥沙。

本来觉得小时候有很多想不明白的处所，如何制糖估计都忘得差未几了，没想到看到甜菜后就都想了起来，才有后续的一些事来。

明天登山后，她还担忧会腰酸背疼的，没想到只是双腿有点微微发胀罢了，其他方面仿佛并没有甚么不适。这点让她更加镇静！

“蜜斯，您指的是瓦溜吗？”没想到这里的称呼竟然是跟他们当时的叫法一样，徐青绫点点头。三丫问道：“还需求其他东西吗？”

这时的汁液颠末两刻中的时候再加长停止清净措置后，已经完整变凉。重起一个锅，将这些汁液倒入锅中，大火烧开。这个天然是三丫来停止操纵的，如果让徐青绫来做的话，绝对会将厨房给烧了的。

………………

徐青绫取了一只筷子，筷尖沾了些糖浆，随后将筷子伸进嘴中，细细地抿着。嗯，糖度不敷。

这时，锅里的热水煮开了，盛到木桶里，并将甜菜丝放入热水中浸泡，这是第一个环节――提汁。

半个时候后，徐青绫沐浴完，换了身素色长袍。等长发让三丫烘干后，就遣了她去歇息，本身也歇下了，一夜睡得非常安稳。

她小时候是最喜好去父亲的糖厂玩，当时候也是他们一家三口最幸运的时候。常常爸爸老是在她放假时带她去厂里，让她在车间玩耍，并叮咛车间主任照顾好本身，他则回办公室办公。