第44章 杏仁豆腐[第3页/共3页]

李苦儿揉揉脸，傻呵呵地笑起来，暴露敬爱的小酒涡，道：“欢畅得不得了呢，如何会有这类功德？那我今后跟着你做甚么？要收我当学徒做菜么？哎呀但是我没啥见地也不会做几个菜如何办？何姐姐你会嫌弃我么？”

“多谢管家爷抬爱。”何未染与他客气两句，持续道：“对了，现在张妈走了，之前给下人们做饭炒菜的活儿就交给张大如何？”

“呵呵呵，我一早看出来女人是个宽大驯良的。”

李苦儿剥完了杏仁，约是四两的模样，何未染化好了糖水，盛碗放在中间，来摒挡杏仁。

李苦儿不信她没这个本领，道：“何姐姐你这么短长，三下两下便能够给张妈撂倒了，有甚么好怕的。”

“接下来呢，该化琼脂。”何未染将琼脂条放入锅中，加水熬煮，一边又道：“半两琼脂，四斤水，小火熬煮，要不断的搅拌，不然会糊的。琼脂水熬好了，将杏仁露倒出来持续熬，熬开了，再放一碗牛奶出来，待第二次开了，当即起锅盛进海碗里，下井放凉，等它凝固。”