三一二章 踏暗而行[第1页/共3页]

魏晋南北朝期间魏张揖早在三国期间，魏张揖所著的《广雅》一书中”就提到这类食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记录当时已无形如新月称为，“诓钝”的食品，和现在的饺子形状根基近似。到南北朝时，琨钝，“形如偃月”天下通食”。据猜测，当时的饺子煮熟今后，不是捞出来伶仃吃”而是和汤一起盛在碗里混着吃，所蚊当时的人们把饺子叫，“诓钝”。这类吃法在〖中〗国的一些地区仍然风行”如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱huā、虾皮、韭菜等小料。

如吃豆腐，意味百口幸运：吃柿饼，意味事事快意：吃三鲜菜。意味三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，意味团聚发财。有些处所还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子内里，意为在新的一年里财路滚滚、好运不竭。

按照文献记录，春节时候吃饺子这类风俗至迟在明朝已经呈现。那么特别值得重视的是，到了清朝，这类风俗已经非常遍及，已经把它牢固下来。这类风俗和〖中〗国当代的计时法有干系，〖中〗国当代用十二地支来记录每一天的时候。就把每一天禀为十二个时段，那么每天开端呢是子时，子时就相称于明天半夜二十三点到一点这个时候，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不但是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，〖中〗国人管它叫，“交子”。〖中〗国人非常重视边界，特别是辞旧迎新这个边界，那么在这个时候，应当搞一些典礼来祈求来年的吉利快意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个，“交子”恰好是谐音，并且饺子另有那么丰富的寄意吉利的文明涵义，以是〖中〗国人才渐渐构成，在春节、在大年初1、在交子这个时候，吃饺子这么个风俗。对崇尚亲情的〖中〗国人来讲，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把统统的思念与祝贺，都包进那薄薄的饺子皮！红红的火苗滚蛋的水，越煮越感觉有滋味，伴跟着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年夸姣的希冀。

又说：，“每年月朔，不管贫繁华贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无分歧也。繁华之家，暗以金银小稞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。

张仲景的药名叫“祜寒娇耳汤”“是总结汉朝300多年临床实际而成的，其做法是用羊肉和一些祜寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的，“娇耳”下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祜寒汤后浑身发热，

汉朝饺子发源于东汉期间，为医圣张仲景初创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。

血液畅达，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵抗了伤寒，治好了冻耳。

清朝清朝时，呈现了诸如，“饺儿”、“水滴心”、，“煮饽饽”等有关饺子的新的称呼。饺子称呼的增加，申明其传播的地区在不竭扩大官方春节吃饺子的风俗在明清时已有相称流行。清初建国的时候，万籁俱新，新王朝接收汉族节日风俗春节的同时，也将饺子作为满族人春节宫廷贺岁食品，和汉族过年吃圆子、年糕和鱼的风俗相异，作为新王朝的礼节风俗。清朝中期，饺子逐步成为〖中〗国北方官方过节必备品。

宋尧明期间宋朝称饺子为“角儿”它是后代“饺子”一词的词源。这类写法，在厥后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为，“扁食”。明朝万积年间沈榜的《宛署杂记》记录：“除夕拜年，作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：，“月朔日正旦节，吃生果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”现在已通作“扁”。“扁食”一名”能够出自蒙古语。