33.第三十三章[第2页/共3页]

路人，“哇，这就是打好的豆浆吗？”

她底子不能分神看弹幕，不晓得弹幕上因为她的行动又开端一轮新的阐发会商。

苏然一边说着一边谨慎的将一勺石膏水沿着锅的边沿插手冷却好的豆浆里。

“这个时候遵循普通的做法，如果你不焦急的话完整能够用一个有重量的东西压在模具上方，操纵压力使豆腐成型，汲去多余的水分。”苏然笑着说道，“不过明天因为我们是在直播的启事，我为了减少时候，一样存候娜做了一个简朴的装配，抽取模具下方空巢的氛围，构成气压差，操纵压力加快水分的流速，同时在模具上方加上重量。不过如许做你要随时重视不要将豆腐里的水全数吸干了，那样就不是豆腐而变成豆干了。”

苏然趁着这个时候看了一眼弹幕，解释道，“豆浆机是我的小姑姑安娜做的，我扣问过她，她说只是用了一点点小道理小手腕将几个部件组合在一起，短长的人一看就晓得如何做了，如果你们有才气做出来她完整不收取任何用度，如果不想本身做的话能够向她采办哦。她和本身的几个小火伴在星际网上开了一个小小的机甲模型零件铺，我在这里为她打个告白。”

苏然边说着就瞥见筛网上面的水已经变成迟缓的滴下了，她将模具盖子移走，悄悄翻开豆腐上的纱布，一块白生生的豆腐就沿着模具边沿四四方方的立在那边。

路人，“每次冉冉直播，连机甲赛我都不想看了。”

三十三

她将泡好的大豆移到本身面前，悄悄拍动手说道, “好了, 明天教给大师的不是一道菜, 是做一类菜品的质料, 在古地球期间叫做豆腐, 有兴趣的朋友能够在星网查一下，必然能够找到质料的。”

“豆浆需求冷却到八十度摆布，我们才气停止下一步关头性的步调。这一步将会直接影响构成豆腐的品格，一会儿大师要看好我的操纵哦！”苏然拿出调好的卤水边等候着豆浆降温，边说道，“豆浆是一种胶体哦，我们这个时候将会用到胶体的一种很简朴道理来使其产生絮凝，我此次用的是传统的石膏水来点豆腐。点豆腐是制作豆腐最为首要的一步，插手絮凝剂的多少直接影响豆腐的口感。”

她洗净双手，将手插进已经泡涨的豆子内里，豆子颠末一早晨的吸水已经鼓胀起来，有的大要的皮都已经裂开了。

苏然将那层豆皮捞出来后停止了加温，煮沸过的豆浆还是需求停止降温措置。厨台有一个降温制冷的装配，并且能够调控需求的温度，大大收缩降温所需的时候，这是苏然比来才发明的操纵。

路人，“楼上的太刻薄了吧，一个十岁的小女人能够做到这一步已经很不错了。”

“大师看，这是我在星网市场买的干黄豆，此次买的豆子我特地挑选了良好品格的黄豆哦，大小均匀饱满。”苏然买的时候就想起有一个网友批评她做菜用的东西都很便宜，“大师在星网也能够买到，我买了大抵500g摆布，明天早晨全数泡在水里了。大师看，这是浸泡过大抵十几个小时的豆子，豆子都已经泡得满胀。”

路人，“方才听播主说她为了做豆腐，研讨了十几天，尝试了四五十次。不说那些处置研讨的事情职员，就说我们这些浅显人吧，有人会如许做吗？古文献就放在那边，大家都有机遇打仗到那些笔墨里的美食，只不过故意人只要冉冉一小我罢了。”

路人，“这豆浆机的确很轻易做，为了吃的这些都是小意义。”

路人，“不是吧，我还没参军校毕业的年纪！”