第147章 Act.147[第1页/共6页]

合子的面皮也是有讲究的，讲究的是薄儿不破。

寇媛媛顿时就开端脱手和面。烙合子提及来很简朴，实际上做起来也是很磨练厨师的功力的。

然后，眼看着一张张烙成金黄色的韭菜合子就出锅了。赵斐然迈着长腿走进厨房，端起了盛着合子的盘子就走出来。

苏吉利一听赵斐然这话，差点没疯了。本来是这么回事，赵斐然的娘舅舅妈就等着赵斐然出钱呢吧？另有这么玩的？

他决定等着这两傻孩子一考上大学，就把他们接到身边好好教诲。不可的话，他干脆也叫斐然想体例把这俩熊孩子弄到老陆家“学习”一下？

以是，寇媛媛做的馅料首要还是韭菜。韭菜又不能太多，多了就会让人感觉很烧心。寇媛媛先是把韭菜和白菜，敏捷剁成菜末。然后插手炒熟的鸡蛋虾皮末。还插手了适当的粉丝，用于接收在烙合子过程中产生的汤汁。

顾老爷子很欢畅地夹起了一个合子咬了一大口，顿时一股带着韭菜味的鲜香，刹时就充满了全部客堂。

此时，赵斐然正温馨地坐在沙发上深思，也不晓得在想些甚么。

就算是脾气很沉稳的顾三叔，听着这两孩子在厨房里筹议着如何出奇制胜？也差点忍不住冲畴昔抽打他们。

“斐然，三娘舅就等着你给三娘舅上供了！”

苏吉利或许到现在还没想明白，这到底算是如何回事？但是，寇媛媛却明白了，这是顾家的长辈们在给她送见面礼了。

“那如何能一样，我家那俩小的，是奉上门去受打击的。那丫头向来不亏损，仿佛生来就是打击别人的。”

顾老爷子摸了摸本身的胡子。

所谓合子说白了，就是两张大小一样的圆形面皮，中间放入尽量多的馅料，再把四周一圈都捏紧实了。合子就是个圆饼，只不过中间的“肚子”很大，边上围着一圈褶子，形状看上去就像葵花。

就拿另一间厨房里的康泰兄弟来讲，那俩小兄弟筹算好幸亏长辈们面前露一手。他们也筹算要来个好彩头，要做八喜临门，包八种馅的合子。

顾家这是干吗？玩得这么大，还是一边倒的压，底子就没人压寇媛媛赢。就在苏吉利下定决计要下血本支撑一下他妹的时候，只见赵斐然缓缓地拿出本身的钱包，拿出一张银行卡来，放在了那些礼品中间。

顾四叔忍不住看了一眼，盘子里的韭菜合子，一个个的都是金黄酥脆，看起来非常诱人。

顾四叔和顾五叔都是在厨房里久经疆场的厨师，他们站在玻璃窗外一看，就感觉寇媛媛这小孩，还真是了不得。非论是刀工，还是调味都比他们家这些小辈强上不是一个级别的。

顾三叔听了顾老迈的话，却悄悄地摇了点头。

很快，寇媛媛擀好了几十张面皮，然后就开端包合子了。

这第二锅韭菜合子甚么时候出锅呀？

因为要包得太多，寇媛媛干脆就没把两个面饼“合”在一起，而是像包饺子似的，拿起一张面皮两边一合，弄成新月形的韭菜合子。

听了他的话，顾四顾五两位长辈差点喷出来。他们体味赵斐然这个外甥的，他绝对不会扯谎。

寇媛媛不紧不慢地和着面，就算是她对白案真的不熟。这些最根本的知识，她还真晓得。当初，她但是跟鲁徒弟学了很多做面食的诀窍呢。

合子的馅料，必须是以蔬菜为主，少放肉馅，乃至能够不放肉馅。一旦合子内里的肉馅放多了，做好的合子一上桌，人家一边吃一边还冒油。那这就是馅饼，而不是合子了。

顾三叔的儿子，顾晓安，顾晓泰这对双胞胎兄弟本性就是能作，极其善斗。“战役派厨师”这个词，就是赵斐然为了描述这两个表弟想出来的。