第27章 没那么简单[第1页/共2页]

李家庄充满了欢乐，一百多石粮食运返来了，看着一袋袋的粟米搬场屋子，乃至另有米麦，大师一会笑一会哭的。

如果李逍只是拿出一些更白的霜糖来，但只说是从扬州贩子处买来的，倒也能敷衍这个薛五，只怕他一定肯信。

“从未见过如许的庄子。”薛五感慨，他家也算是个地主，还是个大地主，具有很多的田庄，也有很多佃租他家地步的耕户，他家对耕户们挺好，但绝没好到这类境地。

可没身份没权势就庇护不了本身，这就比如一个几岁的娃娃却一人抱着块金砖招摇过市一样的伤害。

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水烧开，插手买来的玄色霜糖，第一次，李逍只插手了一斤，这糖太贵，万一失利了，还能再来几次。

更廓清的糖浆液，也意味着能提炼出更纯洁的糖，也更无益于脱色。

将玄色的次等霜糖重新在罐里融成糖浆后，李逍先用柴炭过滤浆液。

此时的糖浆已经从玄色，变成了红色，几近不消如何脱色，结晶后这就是红糖了。

按后代的总结，是因为在蔗汁中除蔗糖和水分外，另有一些含量不算很大，但却对蔗糖结晶极倒霉的有机酸成分。它们会促使蔗糖水解天生复原糖，这类糖在搁置过程不但不能本身结晶，还会天生糖蜜，前人称之为糖油，会停滞蔗糖结晶。

没有点身份职位，就算想跟人合作都难，谁能包管别人不会把你吞的连骨头渣都不剩下呢。

真是摆布难堪。

“相公，这几位是甚么人？”

但如果说，如李三如许，把耕户当作自家人，把本身买的粮食拿出来和耕户一起吃，就少见了。耕户们缺粮，地主能够借给他们，良善点的最多不收利钱，哪有这般吃大锅饭的。

糖浆里的酸性被碱中和，这是霜糖结晶前极首要的一步。

毕竟人家随便一探听，到时哪都没有李逍手里如许的好糖，这事情岂不就透露了。

薛五将统统看在眼里，他发明这个庄子虽小虽穷，可儿心却很齐。特别当他晓得，这些庄户本来是李家的耕户，而现在这些庄户竟然跟着李三一起用饭时，很惊奇。

等薛五看到杨大眼正拿新买的纸墨写千字文，而一群庄里的孩童围在边被骗真的旁观，杨大眼还一边写一边解释字义，他更惊奇了。

“爷，哪有如许对待耕户的，没了端方。就不怕升米恩斗米仇吗，这么乱来，岂不是没有了主从之分？”

如果这个薛五不安美意，那他把握着这类先进的制糖提炼脱色工艺，可就是怀璧其罪了。

固然这只是浅显的柴炭，并不是甚么活性炭，但柴炭本身也是有很强的吸附性，能够把很多糖浆液里的杂质过滤吸附掉，如许能够获得更纯洁的糖浆。

所之前人也总结出，要用草木灰或石灰来中和或沉淀那些游离酸，使那些有机的非糖份、无机盐、泥沙悬浮物沉淀下来，如许既能改良蔗糖的味道，还能使蔗汁粘度变小，光彩更清澈。

“没这么简朴，我看这李家庄到处不简朴，这李半夜不简朴，成心机，越来越成心机了。”

李家还背着巨额债务，本来李逍有的是体例赢利，可好多体例却并不敢拿出来，就比如造纸、制糖乃至是提炼盐等一些技术手腕，拿出来随便弄弄也是能赚大钱的。

这类干系安定安稳，都相互恪守本份。

李逍手里提着一袋霜糖，在想着到底要不要提炼出更白的霜糖来。那位非要跟本身打赌，李逍有自傲能够提炼出比现在市道上更白的霜糖，但他有些拿捏不准这薛五的真正身份。