第一百八十五章 商量新方案[第1页/共2页]

并且，新店如果再增加一些面、粉、面包之类的食品，之前那运营时候就不再合适了。

对此，刘大娘几人也同意。

“好，这方面我会留意的。”刘大娘答复道。

因为面、粉、面包这些食品跟麻辣烫分歧，一天三餐都能够食用，而麻辣烫则分歧了，有谁早餐吃麻辣烫的！

但是如果面、粉之类的食品，则可快多了。这类食品并分歧适喝酒，主顾用餐的时候比起麻辣串串快很多了。

“唔，那好，既然你们都同意了，新店的停业时候就增加一些吧，至于详细的，你们归去想想，究竟如何安排才是最为公道的。”张权用手敲了敲桌子。

现在店铺招收人手的事情，主如果由刘大娘卖力，至于古叔古婶，固然也偶然也会留意，但是首要的是别的安排，古叔的是筹办新店的事情，而古婶是练习新员工。

见到刘大娘三人都同意，张权当然也不会反对，当初定下麻辣店的停业时候，此中也有一些为他们考虑的，担忧他们过分于劳累。

当然，如果面包之类的食品，那就更妙了，能够让主顾打包带走，几近不如何占用运营处所，只需求从侧面开一个窗口专门卖便能够了。

当然，碧香麻辣店最为着名的是麻辣烫，这里的食品比起同业的要香上好几分。

有些主顾用餐比较慢，再加上喝点儿酒，聊会儿天甚么的，一张桌子占上一两个小时很普通，前面来的主顾就算焦急也没体例。乃至，一个中午或者一个早晨，一张桌子被几个客人占着不分开，也是遇见过。

刘大娘三人闻言都各自思虑起来，张权所说的话他们但是完整信赖，并且还阐发得很精确。

“这个发起不错，固然我们店东打的食品是麻辣店，但是增加店铺的食品种类也并不影响麻辣店的麻辣买卖。”古叔听了后连连点头。

“我也同意，既然新店也筹办增加那么多种类的食品，必定会吸引到更多的主顾，不像单一的麻辣烫早上并分歧适停业，以是等新店开张后，停业时候也不消像之前限定太多。”古叔也表示同意，还阐发了一翻。

最重如果的，像麻辣烫这类食品，有一个没法制止的范围，那就是很占用运营园地。

“唔，那好，既然你们都同意，那这个计划就如许定下来了。”张权点了点头，又接着说道：

固然旧店的停业时候看似并很多，但是相对于餐饮行业来讲，几近是独一无二了，大多采取长时候流水式停业。

但晓得真相的人，都晓得这麻辣烫并没有特别煮法，就算是第一次做的人，只要有那些特别的调料，也能做得出来。

“既然肯定计划了，那就要实施，而最为关头的就是人手。如许，你们在招收员工的时候，能够特地招收一些会做包子、会做拉面之类的员工。当然，如果店铺内里中有那一个方面的特长的，也能够抽出来别的培训。”

张权提出，新出可比不上旧店，面积可增大好几倍，光卖麻辣串串，也不必然有那么多主顾。店铺能够开辟出一些新的食品，比如拉面、米粉、面包等等。

吃完晚餐，张权把古叔也叫了上楼，然后跟几人说了一下店铺的生长方向。

但是现在，既然他们都提出停业时候太短，张权也不好反对，再加上现在跟之前环境分歧了，比及新店开张后，估计店铺加起来应当有二十来人吧？

这件事情决定后，大师也没有再提出多大的建议，几人又聊了一会，刘大娘三人便起家拜别，忙本身的事情了。

在特别调料的帮忙下，就算店铺并没有技术很高超的职员，做出来的东西也不必然比另家的要差。