第49章 总算全部替换完毕QAQ[第1页/共7页]

“鸡蛋里放白酒，受热的时候，就会变得更疏松，之前我是如何用一个鸡蛋炒出一碗炒鸡蛋来的？就是用这个别例……咳咳，扯远了扯远了，归正，如许做了今后，蛋清用来裹杂质天然更好。并且，那几滴白酒还能够将汤里最后那点腥躁味给去了。另有，另有那笋丝，是必然要用竹刀来切的，不然也会沾上味道……并且，竹刀切的笋丝啊，大要瞅着看不出来，实际上大要积上有很多凹凸不平，如许切出来的笋丝更轻易入味，但是若不是用刚挖出来的笋，那里能够用竹刀便能够切丝……大厨房的那些人啊，偷懒偷成那样，做出来的汤如何能够好吃……”

厥后这汤的做法不晓得如何的，又传播到了易老爷那边的大厨房——不过传闻总没有易久做的好吃。

不过他本能地晓得如果装出这幅不幸巴巴的模样来，天然有易久来心疼。

“喂，你再如许我可不喜好你啦。”

不过因为要做的是笋丝汤，这时候还要再将汤重新烧到沸腾，然后取两个鸡蛋，去掉蛋黄，只取蛋清，蛋清里加上三滴烧酒后略拌匀，然后一边搅拌，一边将蛋清渐渐地“划”到汤里头。

只是三丫却老是在内心深处对他有一种奥妙的担忧。阿蛇看着易久的目光有的时候让人感觉有些惊骇，而易久却仿佛完整没有重视到这一点——

大抵也是因为如许，这一年正月，易老爷在请族人吃家酒的时候，第一次想要让易家的这位“大蜜斯”出去给大师见个面。

最后再用那种不过脸盆大小的小石磨，把核桃，泡好的糯米和刮好的红枣泥放在里头一起磨成淡褐色的核桃浆。

易大蜜斯绝对不答应任何人窥视他家的易久——

灶膛里头永久煨着各种汤和食品，暖洋洋的非常舒畅，远比阿蛇阿谁冰冷潮湿的卧房来得让人镇静。最首要的是，厨房里老是有各种百般的事情要做。易久并没有像是对待仆人那样对待阿蛇——有的时候他对阿蛇的态度乃至跟三丫差不太多。就仿佛要他帮手剥核桃的时候，向来没有让他剥少一点。

三丫傻了眼,呆呆地看着易久迷惑地问道：“怎,如何这里另有这么好的米啊。”

大抵是因为易老爷年青的时候是以跑船为生，他仿佛并不感觉本身独一的儿子到了这个年纪了结完整没有发蒙是一件很大不了的事情。这此中当然也有秋姨娘的一些功绩。

三丫只不过在一旁学了几次，便觉到手腕痛到不可，再看易久，只感觉他真是脑筋有病，没事做饭那样精美。

用的是本年新打好的新米，将里头残留的碎谷和小石子用镊子全数挑掉,留下的只要那一粒一粒晶莹剔透的米粒,在光下看每一粒米上面乃至还泛着油润的光。

而最较着的表示大抵就是以后他给阿蛇做的那些饭菜了吧……

如许切出来的笋丝要先在烧开的净水里过一遍，然后再清清爽爽地放到熬好的底汤里头，同时放出来的是切得跟笋丝普通粗细的火腿丝——也恰是这火腿丝给汤里头增加了咸味，倒是被易久当盐来用了。

不过厥后易久拿了本年新作的衣服（阿蛇确切比之前要高了很多），来让他换上的时候，他恰好又闹了那种身材出缺点的小孩才有资格去闹的脾气。

明显面前就是纸和笔，他却必然要拉过易久的手，伸着指头在他的掌心写字。

三丫听着易久一条一条说出本身做汤的秘笈，几近是当机立断就感觉这玩意听了没用——像是她如许的人家，怕是一辈子都吃不到如许讲究的东西。

晓得这个动静的时候易久正和阿蛇趴在桌上描红。