第四十七章 遇袭[第1页/共3页]

王源给家里拉到一个剧组的外卖，王大叔这几天都比较忙，明天是王源来给曹平送饭。剧组人多，以是炒菜要用大锅炒，大锅饭的味道比较难包管，但对王大叔来讲，根基不算题目。王大叔每天让菜农送来五只土鸡、十斤猪骨和五条鲜鲫鱼，用来吊高汤。高汤是大型饭店味道得以包管的首要体例，固然不算很难，但每家都有奇特的秘方，固然海内各个菜系都有本身的吊高汤的配方，但最遍及的是鲁菜菜系的高汤调制。

高汤的熬制不难，但本钱比较高，对于普通的小饭店而言，就用不到下那么大的本钱去熬制高汤了，因为熬煮一次，就要用到整鸡、整鸭、猪骨、牛骨、鲜鱼等食材，而动辄二三十斤的食材常常才气制作出一斤摆布的高汤，还要破钞动辄十几个小时的时候去熬煮，以是只要大型的饭店才有这个需求去吊高汤来满足多量的客流量。

曹平和牛大壮交过一次手，当时曹平还没有修出内气，但牛大壮也没有效内气，并且只用了五分力道，以是，曹平还没见过尽力脱手的牛大壮。

王源嘿嘿笑着，说：“改天我让我爸做一份佛跳墙，来给这大和尚问问，看看他还坐不坐得住。”

板寸男神情一凛，已经顾不得曹平，身材一扭，上半身歪向一边，侧身躲过后向牛大壮腋下砸出一拳。腋下是关键部位，拳击台上如果被正面打到腋下，很轻易形成肺部缺氧导致晕厥。但牛大壮不管不顾，任凭他砸在腋下，回击一肘砸向板寸男的后脑，板寸男不及拳头砸实，就赶快收招，低头再躲，这时脑袋已经将近着地了，他伸手一撑地板，一记飞腿踢出，踢向牛大壮的脖颈。

牛大壮如同饿虎普通扑来，一手探前，手成虎爪状，骨节暴涨，整只手仿佛大了一圈，狠狠拍向板寸男。

王源笑着说：“哪能呢！成批量做就掺点面粉和豆腐，味道也挺好的，本钱也不高，你的菜都是用纯高汤做的，味道当然好了，你没闻声阿谁大和尚都在用力咽口水呢么？”

王大叔也是只要接到剧组的票据的时候，才会吊高汤来做菜，但结果是十清楚显的。王源带来的几道菜，都用高汤调制过，一道上汤菜心，一道四喜丸子，一道鲜烧鱼块，另有一碗紫菜蛋花汤，才翻开保温桶，一股鲜香就扑鼻而来，刹时铺满了全部病房。

曹平夹起一个丸子咬了一口，六分瘦三分肥和一份肉皮剁成肉末的丸子，真正叫一个入口即化，因为肥肉都被炖化了，只是被肉皮的胶质粘合在一起，送入嘴里，刹时铺满全部舌头，藐小的肉粒被肉皮包裹着，Q弹实足，肥肉的油脂和裹在内里的肉汁，仿佛在嘴里重新异化成奶汤，鲜香醇厚的汤底又在口腔内发作一次，肉汁四溢，香味已经突破口腔，缭绕在鼻腔内，整小我的感官都被鲜香味包抄，曹平享用着肉丸的甘旨，却没重视到一丝内气自发的从丹田涌出，缭绕在喉咙处，曹平刹时感受舌头上的味蕾像被电击普通刹时被激起，仿佛能够辩白出埋没在浓烈肉香的味道上面更纤细的味道。

王源笑着说：“嗨呀，我爸你还不晓得，就是死脑筋，没体例，不过我此次和剧组谈的标准高，是二十块一份的，这些菜也都是家常菜，质料倒是不贵，就是高汤本钱高点。但哪能用纯高汤做菜啊！旅店里也不会这么豪侈，遵循比例兑水调制一下，味道只差一点，本钱增幅也能节制在80%摆布，还是有的挣的”

曹平诧异的说：“哥，你们筹算用这个标准做？这本钱很多少啊？”、