第四十一章、抠门[第1页/共2页]

武行舟一听不要钱，眼睛立即亮了，用力点点头，“大叔您放心，我们那里那么不费事，如何能够会见怪您！我还要感谢您的慷慨呢！”

“咱家整片猪肉代价比肥膘肉便宜，每斤35文，这半扇总有88斤2两，那2两肉不消算钱了，共3两80文。”

听着秦大婶的话，帮工的村民更是卖力干活了，几个小娃是好样的，他们天然不能让小娃们吃了亏！

顿时就要上元节了，这是新年第一个月圆夜团聚节。唐朝灯会是‘上元前后各一日’，到了宋朝又在十六以后加了两日，明朝则耽误到由初八到十八，整整十天。开元乱世的时候，长安的灯市范围很大，燃灯五万盏，花灯种类繁多。巨型灯楼广达20间，高150尺，金光灿烂，极其壮观，足以可见上到天子下到百姓对上元节的正视度。

秦大婶诘问了****的做法，一听是用大肠灌制的，吓了一跳，咂摸咂摸味，惊奇的感慨着，“怨不得有股肉香呢！可这肠衣太不好洗了，还不敷费工夫的，真是够难为你们几个娃还想着大师伙！”

“感谢大叔！”两个小娃道了谢，在老板目送下赶车分开。

肉铺老板闻言，眼睛通亮，笑的越加热忱，“好好，我顿时给你们割。”喜笑容开的老板行动敏捷，切好了半扇猪肉，把内脏十足丢到角落的破竹筐里，想着回家喂狗吃。

以后两人买了酱料（酱油）、糖、醋这些根基的佐料，又去官铺买了些盐，别的的比如芝麻酱、孜然、辣椒是没有的。

半扇猪肉武秋止切了一条瘦、一条肥和一条五花肉，剩下的留给了做饭的大婶，把武暖冬教他做好的酱下水也一同送了畴昔，即是武家的饭食是一素炒、一荤炒、一汤和一个酱肉菜。比起镇上乃至县上的地主家供应的饭食还要好。

武行舟惭愧的点了下头，这点谨慎思竟然让暖暖看出来了，当时买米面满是暖暖做主，白花花的白面和银子生生让贰心肝疼，下水虽便宜，可他还真不晓得大婶们会不会摒挡。

给哥哥们留了三盘，剩下的武暖冬全数送到工地上给帮工的村民加餐，天然获得了很多好评。

“集市里有两家卖肉的，我们去这家在路口，另有一家在路尾，有合作天然代价实惠！”武行舟笑眯眯的表情大好，固然猪肉价赶上两斤细米了，但胜在送的东西多，即便不太好吃，自家兄弟总能多个嚼头。

宋二噶还一个劲的说：“如果配着酒吃，便是极致了！”惹得宋大噶连连瞪他，干活喝酒，没事谋事！

最后买了十几斤冬葵和菘菜（明白菜），又给武暖冬抓了五只小鸡养来玩玩，两人打道回府。

虽说酱肉是下水，可那味道半分腥气都没有，酱香味里带着丝丝说不出的爽意（胡椒的辣），真是甘旨极了。连几个做饭的大婶都追着武秋止请教起做饭的绝技，让这个小少年羞红了脸，他那里有甚么绝招，美满是暖暖如何说他如何做。

用食盐、酱料、糖、葱、姜，以及从药铺买的八角、桂皮、茴香籽、白芷、甘草和胡椒（唐朝没有辣椒，武暖冬用胡椒替代）磨成粉调制成香料，用棉布做成布包包好，把统统下水刮皮的刮皮、去毛的去毛，猪心挤出黑血块，猪耳朵切开耳朵眼，猪舌用刀刮去舌苔，凉水下锅加姜葱焯一遍去腥，开水后煮半盏茶的工夫便可。焯完沥洁净水，略微晾一下水汽控控血水。再放入锅中，水量以方才没过为好，大火烧开。以后另起锅，炒糖色，以炒到色彩紫红为准，将糖色加热水调匀放入大锅里，然后放黄酒、酱料、葱段、姜片和香料包与盐，大火煮开后，放上几颗野山查帮忙肉质软烂收缩时候，再用小火煮一个时候便可。