荠菜肉包子[第2页/共5页]

除了炒的菜，桌上另有一个在内里买的熟食盒子。这仲春二买盒子菜也是都城的常例了，姜锦现在有钱了，买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜，内里放的是切好的猪头肉，酱肘子，清酱肉，卤肉，松仁小肚，熏大肚，酱口条，熏鸡丝，都切得细细的丝，任君随便选用。

李村长见姜锦对这二人还算对劲，也成心促进此事，叹了口气道，“查家兄弟为人勤奋，家里本来也有十亩田，日子也过的去。只是客岁他儿子生了病，伉俪俩只此一子，把地卖了给他看病，孩子也没留住。”

姜锦便先找了赵二买地，赵二与她也是常来往了，也不坑她，听了她的需求，先容了一块十五亩，离泉水村颇近的地盘，开价一百四十两，姜锦还到一百三十两，顺利成交。

她想的出神，蒋二看着她托着腮在那边发楞，本身筹办走了才反应过来，心中也有点小愁闷，看起来，姜家妹子对本身没甚么意义啊。

姜锦也没多想，蒋二是皇子侍卫，出京办差事很普通，想了想，她还给了蒋二一瓶本身熬的肉酱。

春饼用的是开水和面，有一斤十六合八合的辨别，一合实在是两张饼，实在是两个面饼，中间用香油涂匀，用擀面杖擀平，下锅去烙，姜锦家做的十六合的小饼，比巴掌大些，吃着恰好。

姜锦也不在银钱上刻薄这伉俪俩，签好了左券，当下就给了这伉俪俩八两银子，然后带着他们伉俪去那块田里看了看，也就丢手不管了。

这熙熙攘攘的人如何那么多，还常常有骑着高头大马或者坐着肩舆的人来买包子？

荠菜因为是野菜微微带了涩味，姜锦先过了水，焯烫了一后，纂干水把荠菜切细，另一边选比之前肥一点猪肉，细细剁好，加姜末葱末花椒粉酱油料酒和一点点糖，往一个方向搅拌上浆，等肉入味的差未几了，把荠菜插手肉馅中，也朝同一个方向搅拌。

姜锦便问了些这边能产甚么菜，甚么季候种甚么季候收，大抵能产多少，她先头也刺探过，此时见这查家伉俪也没有扯谎，都是据实说，也颇对劲。

姜锦干脆包成了柳叶型的包子，这么包出来的包子形状颀长，对于荠菜菜包反而适口些。

不管如何说，姜锦也是以出了一回风头，荠菜包子每日限量供应一百五十个，卖完了的人不免买点别的，姜锦的包子铺固然种类不算很多，但是口味却都很不错，是以发卖也不错，能够说又上了一个阶层。当然姜锦也比之前累了很多，本来不需求她在厨下帮手的，这段时候也开端帮手了。

孙老大夫见她如许，倒是先叹了口气，“你这模样，倒是真不筹算嫁人了？”

说完就跑了，然后半晌后姜锦就从后厨出来，穿的还是男装，她嫌弃裙子不便利。

要说这块地离泉水庵的庙产地盘也挺近，姜锦倒是能够托给惠宁师父，请庙里的师父帮手照看着。但是种地毕竟挺费事，得每天顾问，种菜就更费事了，佃给人种必定不靠谱。

姜锦想了想，还是感觉这体例靠谱，是以踌躇了一下后，姜锦便提了糕点和两斤肉去了泉水村村长家。

荠菜肉包子

她与查家伉俪商定了这十五亩地，姜锦给这伉俪俩十六两银子，此中一两是种子钱，其他的是人为，先给一半，下半年再给另一半。除外要多少鲜菜，种甚么种类，姜锦来指定。然后定了个大抵亩产，大抵是多少斤，若少的多了罚一两到三两，若多了，姜锦每二十斤菜还给一文钱的嘉奖。