荠菜肉包子[第2页/共5页]
除了炒的菜,桌上另有一个在内里买的熟食盒子。这仲春二买盒子菜也是都城的常例了,姜锦现在有钱了,买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜,内里放的是切好的猪头肉,酱肘子,清酱肉,卤肉,松仁小肚,熏大肚,酱口条,熏鸡丝,都切得细细的丝,任君随便选用。
李村长见姜锦对这二人还算对劲,也成心促进此事,叹了口气道,“查家兄弟为人勤奋,家里本来也有十亩田,日子也过的去。只是客岁他儿子生了病,伉俪俩只此一子,把地卖了给他看病,孩子也没留住。”
姜锦便先找了赵二买地,赵二与她也是常来往了,也不坑她,听了她的需求,先容了一块十五亩,离泉水村颇近的地盘,开价一百四十两,姜锦还到一百三十两,顺利成交。
她想的出神,蒋二看着她托着腮在那边发楞,本身筹办走了才反应过来,心中也有点小愁闷,看起来,姜家妹子对本身没甚么意义啊。
姜锦也没多想,蒋二是皇子侍卫,出京办差事很普通,想了想,她还给了蒋二一瓶本身熬的肉酱。
春饼用的是开水和面,有一斤十六合八合的辨别,一合实在是两张饼,实在是两个面饼,中间用香油涂匀,用擀面杖擀平,下锅去烙,姜锦家做的十六合的小饼,比巴掌大些,吃着恰好。
姜锦也不在银钱上刻薄这伉俪俩,签好了左券,当下就给了这伉俪俩八两银子,然后带着他们伉俪去那块田里看了看,也就丢手不管了。
这熙熙攘攘的人如何那么多,还常常有骑着高头大马或者坐着肩舆的人来买包子?
荠菜因为是野菜微微带了涩味,姜锦先过了水,焯烫了一后,纂干水把荠菜切细,另一边选比之前肥一点猪肉,细细剁好,加姜末葱末花椒粉酱油料酒和一点点糖,往一个方向搅拌上浆,等肉入味的差未几了,把荠菜插手肉馅中,也朝同一个方向搅拌。
姜锦便问了些这边能产甚么菜,甚么季候种甚么季候收,大抵能产多少,她先头也刺探过,此时见这查家伉俪也没有扯谎,都是据实说,也颇对劲。
姜锦干脆包成了柳叶型的包子,这么包出来的包子形状颀长,对于荠菜菜包反而适口些。
不管如何说,姜锦也是以出了一回风头,荠菜包子每日限量供应一百五十个,卖完了的人不免买点别的,姜锦的包子铺固然种类不算很多,但是口味却都很不错,是以发卖也不错,能够说又上了一个阶层。当然姜锦也比之前累了很多,本来不需求她在厨下帮手的,这段时候也开端帮手了。
孙老大夫见她如许,倒是先叹了口气,“你这模样,倒是真不筹算嫁人了?”
说完就跑了,然后半晌后姜锦就从后厨出来,穿的还是男装,她嫌弃裙子不便利。
要说这块地离泉水庵的庙产地盘也挺近,姜锦倒是能够托给惠宁师父,请庙里的师父帮手照看着。但是种地毕竟挺费事,得每天顾问,种菜就更费事了,佃给人种必定不靠谱。
姜锦想了想,还是感觉这体例靠谱,是以踌躇了一下后,姜锦便提了糕点和两斤肉去了泉水村村长家。
荠菜肉包子
她与查家伉俪商定了这十五亩地,姜锦给这伉俪俩十六两银子,此中一两是种子钱,其他的是人为,先给一半,下半年再给另一半。除外要多少鲜菜,种甚么种类,姜锦来指定。然后定了个大抵亩产,大抵是多少斤,若少的多了罚一两到三两,若多了,姜锦每二十斤菜还给一文钱的嘉奖。