第一百四十七回 出神入化的难吃[第1页/共3页]

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龙昆宝毕生最大的遗憾之一，就是当年和彭怿辰的厨艺比赛，只比到一半，对方就弃权。

天下间晓得这类汤汁调制体例的厨师，不超越五个。

离得近得人，乃至能模糊听到那刀光内里传出阵阵风声。

欧嘉惠笑道：“现在像冬菇啊，你不是很喜好吃吗？”

自从那天彭怿辰和林裳和好以后，林裳很快措置好了本身公司的事情，和赵港生、欧嘉惠一起回到了香江。

一小我比你优良一点，你会妒忌他。

在这道工序上，彭怿辰还特地加上了国术中的用力技能，把鱼肉内里的藐小鱼刺全都打碎成粉，却又没有伤害到任何一条鱼肉纤维，确保鱼肉最后的口感不受影响。

“那你现在的头发像甚么？”赵港生笑的很诱人。

整条鱼身竟然没有任何一个破漏的处所。

彭怿辰又取出一瓶黄酒从鱼口灌入鱼腹。

另一只手也没有闲着，用专门刮鱼鳞的铁刷子，三两下就把那鱼身上的鳞片清理的干清干净。

“我是楼上楼的代表。”

抢先一个就是赵港生，他前面跟着彭怿辰和林裳。

“我怕红头发太像咕咾肉，你不喜好啊。”欧嘉惠调皮的笑道。

放下措置好的鱼，他顺手又拿起一把小刀，拿出两个洋葱，用手按住不让它们转动，小刀在手掌下来回划了过数道残影。

看来固然已经多年没有做菜了，他的根基工夫还没有丢掉。

但如果他和你之间的间隔天差地别，你反而会尊敬他。

随即全都一一和龙昆宝告别分开了。

赵港生和欧嘉惠也尝了一下，直接吐了出来。

这些着名的大徒弟之以是如此尊敬彭怿辰，不但是因为他之前在大大小小各种厨艺比赛上的赫赫威名，更是因为彭怿辰的厨艺已经超越他们太多。

四周的人自从彭怿辰拿起菜刀的那一刻开端，就发觉他身上的气势在渐渐进步。

能够说，这是一道对厨师的刀章、伎俩、调味、火候、颠勺等几近统统根基功，都有着极其刻薄要求的顶级名菜。

龙昆宝想了想，对着彭怿辰说道：“廖徒弟，看来你做菜的根基功都还在，但却落空了节制味道的才气。”

说完，各家酒楼的大徒弟全都站起家，一边鼓掌欢迎这彭怿辰的到来，一边开端顺次停止自我先容起来。

这时龙昆宝推出了一个小推车，翻开上面的帷幕，恰是彭怿辰当年丢在病院的公用厨具箱。

把已经晕厥的大鱼在案板上360度扭转一周，小刀则在鱼身上高低不断翻飞。

然后将锅里的整条鱼完整的倒入盘中，浇上一点锅里的油汁。

常言道：同业是朋友。

只是随便用纱布一裹，用力在案板上一甩，刚才还活蹦乱跳的大鱼已经完整晕厥了。

从这一点，便能够设想当年彭怿辰附身的“廖杰”在中原厨师行当里的影响力到底有多么可骇。

灌汤黄鱼是清朝满汉全席中的头牌大菜，一向以用料宝贵、做工烦琐而著称。即便在中原良庖会聚的京都，能做这道才的厨师也不过寥寥几个。

其伎俩之工巧，几近到了超凡脱俗的境地。

彭怿辰在一边看着赵港生和欧嘉惠脸上光辉的浅笑，内心不由感慨，光阴真是一把杀猪刀。

赵港生仓猝问道：“那我们现在如何办？”

统统人全都到齐没多久，从门外走出去三小我。

最后在鱼肚子里再插手几样辅料，放入油锅煎炸。

为了能实在体味一个厨师的心态，彭怿辰完整放下本身本我的认识，尽力将廖杰脑海中关于这道菜的影象全面唤醒。