第31章 【烤鸭卷饼】[第3页/共3页]

【卷饼的来源】

相传清末年间，乾隆单独南下私访，一日傍晚，行至杭州西子湖畔，走入一家名曰“舍间”的小店，乾隆点了一道店家招牌菜和两张家常油饼。

【烤鸭卷饼(>_<)】

相传清末年间，乾隆单独南下私访，一日傍晚，行至杭州西子湖畔，走入一家名曰“舍间”的小店，乾隆点了一道店家招牌菜和两张家常油饼。

也有传公元600年前唐朝开通茶马古道以来一个必经重地。也就是现在的“丽江古城”。花马群众为路过本地的茶马贩子供应各种美食。为了便利过路商客，聪明的花马人还烙制了香酥适口的饼皮，把加工后的肉卷在此中，因为卷饼鲜嫩味美，食用便利，再加上花马群众秘制的肉食经加工后悠长安排还能保持爽滑酥嫩，口感极佳，食后回味悠长，口味更是奇特。

7、在面饼上涂上一层薄薄的酱汁，再卷上黄瓜条、烤鸭丝，嗯，的确是甘旨（流口水ing~）

相传清末年间，乾隆单独南下私访，一日傍晚，行至杭州西子湖畔，走入一家名曰“舍间”的小店，乾隆点了一道店家招牌菜和两张家常油饼。

3、把锅加热后，倒入少量油，握住锅柄，转动，让油成圆形铺满锅底及锅边，如果有刷子，拿刷子蘸上油刷更便利；