第一百四四章：拉面技巧[第1页/共2页]

“不消了。”

钱德春这边已经开端了小半了，莫白这边竟然还没开端。

这边钱德春开端拉面，边上有些观众便说道。

“这局悬了。”

别看莫白在那边看起来是瞎搞，但每招式揉出来的面劲可不小。

想要装逼，这技术点该用的时候就得用。

常常每到拉面这道工序的时候，也是最具有难度，最具有抚玩性的时候。

4变。

莫白这边的环境，钱德春天然也有看到。

钱德春做面做了几十年，切工序几近闭着眼睛就能完成。

要做面，必须学习做面的绝招。

【左手推出拉单鞭，右手钩子在后边。弓步足跟先着地，真假转换记心间。】

16变32。

要做到这手，便要几年功力。

钱氏面庄之所以是信丰老字号，就是因为他们有独到的和面技能。传闻，在和面之时，钱氏面庄会在面团内里插手他们特制的佐料。至于详细是甚么，谁也不晓得，钱氏面庄的老板钱德春也向来不跟别人提及。

“装神弄鬼。”

不过，想想也是。

双手捏着面团，各个手指交叉，悄悄分，块厚重的面团便被分为二。

“这个钱德春自幼就在做面，他的钱氏面庄已在信丰开了2o多年，驰名的老字号。”

“好。”

当使出太极拳时，莫白便已经闭上了眼睛。但是身材却按着太极拳架式，不竭的发挥开来。

直到此时，面条已经被钱德春连拉了6下。

当全部的变条分出12根以后，钱德春这才停了下来。

刚才莫白没有反应，美满是在体系里遴选技术。

当然，除了和面三光以外，另有个首要的元素，那就是在和面之前插手特制的佐料。

“大江旅店无耻，钱氏面庄的老板如何成了大江旅店的大厨。『樂『文『小『说| ”

“这边，钱德春拉面了。”

道完整的和面做到最后不但要手上没有丝面粒，还要做到锅内没有丝残留。而所谓的面光，则是将面和至晶莹，圆润无缺。

莫白摇了点头。

张大徒弟虽说是莫家餐馆的大厨，但厨师也不是甚么也会，就像面这类，张大徒弟就不如何会。并且，般去莫家餐馆的也很少点面。以是，不会做面也没有甚么希奇。

变16

“不消了，我们现在就开端。”

不管别人是如何评价。

反观莫白这边，倒是让众观众有些傻眼。

很多观众不时指指导点，张大徒弟也是有些焦急：“小白，阿谁，要不，我们也去请位外援，我熟谙位做面也挺不错的大徒弟。”

周校长声令下，大江旅店的钱德春便将面粉倒进锅里，开端和面。

拉面看起来简朴，但实在非常的庞大。

只是会儿的时候，钱德春便将面与水完美的融会，和出根基的面团。

还是按着本来的行动，钱德春又是悄悄分，二分为四。

对着面团，莫白甩出记单鞭，手中的面团便在莫白不竭的揉搓之下与水分充分融解。

终究，莫白挑选了个叫做“太极拳”的武功。

“没想到和面竟然能够如许和。”

甚么叫做“和面三光”呢？

“这是甚么招式？”

“这个呀，有这个能够。”

看着体系内里只要2技术点时，莫白有些感慨。

般的拉面徒弟也就勉强能拉到64根的境地，但钱德春倒是拉到了12根。

“甚么环境？”

明显，钱德春对于本身的拉面技术也很有信心。

有围观的看客倒是轻声叫了句好字。

有些对拉面有研讨的看客倒是又叫了句。

根基上，根面条在细分64根以后，已经达到了门客吃面的境地。