第四十六章 银钏的厨艺[第1页/共2页]

在方洪搬着小板凳坐下来以后，银钏拿起木勺子，给方洪盛了大半碗的鸡汤，内里还放了一只鸡腿，炖了这么久的老母鸡，肉质已经变得非常酥烂，那筷子悄悄的一扯，就能撕下来一块。

这鸡的内脏，对于老爷少爷来讲，不算是好东西，根基上也是不会去吃的。但对于他们这些下人来讲，倒是少有的补油水的好机遇。看着内脏都被扔了，银钏感觉非常的可惜。

面饼贴的很筋道，被汤汁这么一浸，立马吸了很多汤汁出来，方洪就特长捏着，往嘴内里一塞。筋道的面饼给人的口感非常温馨，悄悄的嚼上几口，鸡汤便从内里爆了出来，让人差点连舌头都能吞下去。

黄皮子肚里收回来的声音很小，但还是被方洪闻声了。方洪悄悄一笑，也不管它。待水略微冷却了一点以后，便开端拔起鸡毛来。

只是半个多时候的工夫，一道浓烈至极的香味，便从厨房当中传了出来，让本来就有几分饥饿的方洪，更是大咽口水。

在把老母鸡重新的洗濯了一遍以后，银钏又用镊子把老母鸡身上一些比较藐小的鸡毛给剔除了。方才方洪只是大略的拔了鸡毛，措置的并不洁净。

银钏搬了一张小桌子出来，将沙锅给端了出来，放在桌子的正当中。主食是银钏顺手贴的面饼。一边被烤的微微焦黄，一边则是细致饱满的白面。在揉面的时候，她别出机杼的洒了点细糖在内里，以是这面饼吃起来有些淡淡的甜味。又恰到好处，不会夺了面饼本身的香气。

不一会儿，银钏便提着一桶热水过来了。方洪把杀好鸡放在先前筹办好的盆里，直接把热水给倒了出来，把老母鸡好好的烫了一遍。

“咕咕。”看着面前的母鸡内脏，黄皮子的肚子叫的更响了，嘴角都不自发的流淌出口水来，但是它的眼神还是绷住，不肯向方洪让步。

看着面前清鲜透亮的鸡汤，方洪只感觉食指大动，赶快吹了两下，便哧溜的往嘴里抿了一小口。一道热乎乎的鲜甘旨道，刹时的占有了他的口腔，让他欲罢不能，忍不住的又喝了几口。要不是这汤还是比较烫的，他能直接干下去半碗。

被开水烫过一遍以后，这鸡毛很轻易就拔出来了。银钏看到方洪脱手了，她也蹲在了一边，陪着自家少爷一起拔鸡毛。

银钏也没有反对，她只是一介下人，少爷要做甚么，她也反对不了。再说了，每天吃鸡也不是甚么大事，到时候跟老爷说一声就成。

在连续干了半罐汤以及四个面饼以后，方洪的小肚子撑的跟个球似得。别人比较瘦，这肚子凸起来特别的较着。

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将老母鸡冲刷好以后，银钏便将一整只鸡给放入了沙锅当中，往此中注入凉水，直到没过鸡的大半边身子，然后顺次往内里放入生姜、黄酒、枸杞等一些调味的东西。实在，这炖汤的话，放的食材是越少越好，如许才气包管汤汁的纯粹。

“这只鸡，中午熬个汤吧，归正老爹也不返来用饭，如何做就得听我的。”他很快把重视力转移到了这只肥鸡的身上，这类老母鸡的肉质比较老，用来炖汤，别提有多甘旨了。这么一想，他也感觉开端流口水了。

普通来讲，肉类的食材上面，都会带着肉腥味，利用这类体例，能够消灭肉腥味，还能完整的清理一下食材，使得煮出来的汤水非常的清澈。

写这一章的时候是凌晨，都快饿死了，真的好饿……。

因为二人合力，这鸡毛很快就被拔好了。光亮溜溜的老母鸡，肉质紧密丰富，拍在上面，收回沉闷的响声。