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“那行，家里的碗筷不敷，还请大师拿归去本身分一分吧。”唐淮将装着红烧肉的碗交给了王阿姨。

“不可！我得去四喜楼买一份红烧肉去。”四喜楼是离他们小区比来的一个大酒楼，代价有点小贵，但味道很好，根基上一向都是主顾盈门的状况，只要去四喜楼吃上一大盘红烧肉，才气解了他的馋虫。

父亲做的红烧肉一向都是唐家私厨的招牌菜，很多老饕和门客都慕名而来，唐绍言的做法天然也是跟着他学的，从选推测加工到炒肉再到烧肉，全都非常细心。五花肉选的是连皮在内肥瘦夹花起码五层的，切成块后先用热水汆烫，再用冷水和料酒浸泡，然后无油干炒一遍以达到肥肉出油，瘦肉收紧，并增加其焦香味的目标。而让红烧肉能够变得软烂的法门是在最后焖煮的时候，放上一点香醋，松化肉质，使其更轻易烧的酥烂。

“不了不了，我们就在门口等着就行了。”他们这么多人来蹭吃的，那里美意义进门呢。

“行，我去看看，我买了两斤肉，应当能匀出来很多。你们要不要出去坐一会？”

“是啊是啊，我也向来没吃过那么好吃的肉！”

孙杰是个二十多岁的白领，方才放工返来, 就在楼道内闻到了这个香得不得了的味道，顿时让他感遭到饥饿, 他当时就立即四周找寻香气的来源，终究肯定是唐淮家里传出来的。只是他脸皮薄, 不美意义去拍门讨要吃的, 一时候在唐淮家门口迟疑不已。

肉是刚出锅的，非常烫，可谁也舍不得把到嘴的肉吐出来。这红烧肉唐绍言应当是焖了很长的时候，精肉部分又酥又软，肉层紧而不僵，一丝一缕都清清楚楚，但又能等闲地咬断。肥肉更是直接入口即化，猪肉的油脂全都被煮了出去，一点都不感觉油腻。更首要的是它的味道一点也不孤负它那霸道诱人的香气，苦涩软糯，鲜嫩多汁，咀嚼间满满的肉汁充满口腔，特别是那肉皮，也不晓得是不是炒过，竟还带了些焦香的味道，让这一块红烧肉的味道变得更加丰富。

“那我去还碗。”比及世人都分开了，王阿姨才做贼似的拿着碗下了楼，去家里的电饭锅里盛了一大勺白米饭，装进碗里拌着吃。这酱汁但是好东西啊，要不是刚秀士多，她真是连舔盘子的心都有了。

“不是我做的，是绍言想吃红烧肉，本身在厨房捣鼓的。”

“不晓得绍言还不会把唐家私厨开起来？”他们至心但愿唐绍言能够子承父业，把餐馆重新开起来，如许他们今后嘴馋也能有个处所打打牙祭了。毕竟蹭吃这类事，偶尔为之还行，如果每天去蹭就实在有些讨人厌了。

“那不是另有他叔……”那人话说到一半，俄然想起唐淮的身材，不由地叹了口气。

看着侄子吃的如此苦涩，唐淮看着本身面前的西芹炒豆干就有些嫌弃了，只是他的身材环境摆在那，红烧肉这么油腻的东西，他必定是不能吃的。

可这股香味实在是太诱人了，让他们底子就挪不开步，这如果吃不到嘴里，恐怕这一个早晨都睡不平稳了。

“绍言，这西芹炒豆干你是如何做的？如何会那么好吃？”唐淮忍不住问道。

比及唐淮将门关上，那些人谁也等不及回家拿碗筷来分，纷繁直接上手捞了一块肉，然后迫不及待地咬了一大口。

“本来如此。”唐淮觉得是素材里加了荤汤才调出了美味来，因而便持续吃了起来。

“小叔，你多吃点！”唐绍言非常知心的给唐淮夹了一筷子西芹，然后给本身夹了一块红烧肉。