第二百八十二章 大美食家[第1页/共2页]

“我不介怀，有些饭菜吃过一次以后就会回味无穷，哪怕特地等上两年，能再吃到也是值得的。”法国人意有所指。

魔都有很多号称米其林三星、二星大厨开的分店，那只是分店连锁罢了，没有星级厨师坐镇的餐厅当然不成能是星级餐厅，就算有星级厨师坐镇，食品或是别的分歧适要求，不但餐厅没法评星，厨师也能够会被降星。

“唐先生对写作感兴趣？”

星级厨师的餐厅合作力绝对是地区最强的。比较闻名的杨紫江饭店。最后也是靠星级厨师撑起来的。香江地区一家餐厅，因为主厨持续五年评一星，买卖火爆得动员一条街畅旺起来。

二星的起码都是百万人丁都会里的大熊猫。

评比要求很严格，对卫生、环境、食品安康、办事等等一系列都有严格要求，这是评比入门。

二星餐厅，旅游的时候绕远路也必然要去吃一次。

不管如何排天下美食体系。前三绝对都有法菜。

“作家能够节制人的思惟生长，而厨师能够掌控人的身材安康。我没有做到第一点的才调，幸亏我做到了第二点，我对职业没有遗憾。”

哪怕是一星的大厨，一年起码也要欢迎12名美食家。

“虾饺、水晶馄饨、香辣蟹。”

唐海笑了笑，法国的确有很多的美食家，说话都非常夸大，老洛说是平生的遗憾，这是拉拢美籍华裔的政治秀，但面前此人却绝对不是。

唐海还晓得他的另一个身份，大美食家！并且和米其林干系很密切！

比方偌大的中国，目前也只要港澳地区被红皮书列入考查工具。帝都和魔都临时还不可。

红皮书每一年或是一年半要重新给餐厅评级。

比方法国第一良庖乔_卢布松，其父是修建工人，其母是洁净工，他15岁到一家餐厅做学徒工，没几年就成为了三星大厨，很快他对本身不对劲，又把本身的餐厅给关了，在他又有新设法出关的时候，连开了很多家餐厅，到最后环球开了16家餐厅！

唐海这里的确有菜谱，但他已经模糊晓得了对方的设法……

唐海在获得超才气，加强了嗅觉和味觉之前，谁都不平，就只佩服这卢布松！

以美食着名的法国，也就戋戋二十多家米其林评级三星的餐馆，全天下也就六七十家，米其林三星顶级的大厨也就是那么些人，每一个在本地都会被当作厨神对待。

“那想来点甚么？”

美食家光靠用饭赢利实在是很少的，有的上节目出版，有短长的乃至本身开餐馆！

米其林轮胎公司在1900年创办了一个汽车办事相干，那就是‘餐馆指南’，因为封面是红色的，以是又叫做红皮书。别的另有旅游和留宿指南，这是绿皮书。

第三要求是稳定。

顶级厨师乃至能够吸引到顶级富豪，如许富豪来的一多。会所就构成了，厨师眼里的确只要饭菜，但厨师的家人动动脑筋。或许就是一条财产之路。

但他的身份却不普通，一家橡胶加工公司的老板！

但真正评星级的还是得看食品。

在交换会上唐海都见过，或是问了东西，或是偷听到了甚么，然后又有很多奇遇，他才练就了一身本领。

最后会按照主顾反应、热度等等，对餐厅餐馆旅店等等停止试吃评级，从一副刀叉到五副，刀叉越多代表越值得去吃。

这法国人大抵五六十岁，眼睛间距有点大，看着有点奇特，长得也谈不上帅，团体来讲是比较浅显的一小我。

达到五副以后，就会有专业的美食侦察去吃了。

每一家都是星级，他也以总数28星被合作敌手都评价为‘世纪厨师’！