第一百一十九章 刺老芽[第1页/共2页]

“这是刺老芽，也是野菜，这几年越来越少了。”香菱嫂跑畴昔看了看，接着说道：“这东西可比蕨菜好吃多了，我们多采点归去腌上。”

车老板子瞪了韩涛一眼，以后吐出一个烟圈说道：“都是本身人，瞎客气啥呀！”

“蕨菜不要采了，我们采点别的，明天早晨就吃野菜宴了。”韩涛嗷唠一嗓子，大师伙开端分头行动起来。

韩涛在一旁看的佩服不已，被看刘叔是大老爷们，但是这活干的却很详确，一层一层的蕨菜，码的那叫一个整齐。满缸后，刘叔在最上一层撒了3厘米的盐层，最上层放一块洁净有趣的木板，板上压上一块大石头。

“就这了，往年我记得这里的猫爪子一片一片的。”车老板子向前面一指。

比及了村庄里，车老板子和刘叔去了韩涛家，筹算给他把野菜加工了，其别人都归去歇息了。

韩涛和大辫子、王晓娜他们一听，都紧忙低头在地上辨认。在树叶和草丛的裂缝中，窜出一根根嫩嫩的蕨菜苗，半尺多长，茎杆溜光笔挺向上发展，绿中透紫，在最顶端才是没有伸展开的嫩叶，模样很好辨认，也很标致。

“刺老芽还叫龙牙楤。这玩应跟蕨菜一样，焯水后过凉，能够拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤都行，味道比较清冷。”

韩涛给刘叔和老板叔把烟点上，说道：“这东西讲究还挺多，等过几天多量量出产的时候，还要费事老板儿叔和刘叔去县里工厂那边给指导指导，那边工人没加工过野菜，估计弄不明白。”

“这个是啥玩应，看着嫩嫩的，也不晓得能不能吃？”王晓娜咋咋呼呼的指着一片小乔木问着。本来她和大辫子走到了一小块林间空位上，瞥见了一片不熟谙的野菜。

比来这俩月大辫子和王晓娜跑了好几次省里的新华书店，她们俩不会是再筹办考大学吧？要真是的话，确切是个功德。但是真舍不得她们，特别是村里那些丫头小子们，如果晓得教员要走了，还不哭死啊！

“确切没啥标准，野东西在咱这不是啥好东西，之前都是这么弄。传闻小鬼子在东北的时候也这么加工，倒是有个说法，刚才我们晾的叫“青干“开锅后不去毛，干了今后是绿色的。另有一种叫“赤干“，烫完以后鳞毛要去掉，晒干是红褐色的，抽完这颗烟我弄一锅你看看。”车老板子不愧是家学渊源，倒是说出了一些门道。

不大一会，每小我的筐里都铺上一层蕨菜，已经调剂好表情的韩涛赶紧嚷嚷：“我们今上帝如果看看资本和种类，都不消采太多，明天赋是正式开端。”

“真多啊！”大辫子和王晓娜像个孩子似的蹲在地上，四只手忙活，转眼两人就掐下一小把蕨菜，因为现在蕨菜还很嫩，以是很轻易就采下来。

刘叔回道：“这有啥标准，技术都是老被传下来，只要让统统的野菜都发软打卷，不霉不硬就行了。”

“那啥样才算成型，这个有标准吗？”韩江涛问道。

解释吃法和学名，车老板子也走畴昔，把上面最嫩的顶芽掰下来放到筐里，接着说道：“这东西归属五加科，根皮都能入药，有补气，活血、祛风、利湿、止痛的感化。这刺老芽不但好吃，还能治气虚有力，睡不着觉、肾虚阳萎、风湿痛、老胃病、水肿啥的。”

走了六七里，大师翻过一个小山坡以后，来到另一个山坡，再往远就是黑黝黝的大林子了。

“这但是宝贝，食药同源的东西最贵重了。”夸奖一声以后，韩涛摆布开弓，笑呵呵的掰了半筐。